Jablkový koláč s čučoriedkami naopak

Rozmrazíme lístkové cesto, medzitým si ošúpeme jablká, vyberieme jadrovníky a pokrájame na mesiačiky.

V ťažkej rajnici s kovovou rúčkou roztopíme maslo a cukor. Pridáme rumovú esenciu. Do rajnice po obvode a do stredu husto naukladáme mesiačiky jabĺk. Posypeme škoricovým cukrom. Privedieme do varu a povaríme 20 - 25 min, kým sa maslo a cukor neskaramelizuje. Odstavíme z ohňa, navrch nasypeme čučoriedky.

Na pomúčenej doske rozvaľkáme cesto, vykrojíme kruh väčší ako rajnica. Plátom cesta opatrne prikryjeme jablká. V strede popicháme nožom. Pečieme 15 - 20 min pri teplote 200 °C. Vyberieme a necháme vychladnúť10 min. Na rajnicu položíme väčší tanier a opatrne preklopíme.

Môžeme podávať so šľahačkou, alebo zmrzlinou. Dobrú chuť.