dve plnky na sebe, šľahané nad parou, Diskusie

Ahoj Majuuskaa, tak ja mám veľmi čerstvú skúsenosť s vrstvením 2 plniek na seba - takto som robila posledné 2 torty -

1. na 40 pre Janku som piekla 3x kakaový korpus: korpusy som pri plnení torty najprv trochu pokropila rumom

- na spodný korpus som dala najprv malinový džem - potom čokoládovú plnku podľa receptu od zákazníčky /robila som ju prvýkrát krát, niečo podobné ako falošný parížsky krém/ na ňu som dala šľahačkovú s mascarpone,

2. potom som priložila druhý korpus / na ten som už nedávala džem/ + čokoládová plnka + šľakačková s mascarpone a položila tretí korpus.

Z tejto torty som aj chutnala - vyzerala na reze nádherne aj chuťovo bola vynikajúca

2. tortu som robila na 70 pre Máriu tak isto, len namiesto čokoládovej plnky som robila falošný parížsky krém - vrstvila som všetko tak isto ako pri tej prvej a bola tiež vynikajúca

Všetko bolo v pohode, plnky sa nešmýkali na sebe, nakoľko tá čoko aj parížak sú pevnejšie ako tá šľahačková s mascarpone - všetko bolo ok.

A teraz na piatok idem robiť presne tak isto plnenú tretiu tortu.