Tvarohový krém a WI

Dievčatá, budúci týždeň mám objednanú tortičku s tvarohovým krémom.....no ešte som nerobila takú, lebo väčšinou chce každý čokoládový krém. Viete mi poradiť nejaký fajnový tvarohový krémik??? ale problém je aj v tom, že to má byť potiahnute WI....bojím sa, že sa mi ten WI začne topiť ak to bude aj podkladový krém.....za všetky vaše rady budem veľmi vďačná. A ešte aké množstvo tvarohového krému na tortu cca 30x30cm.....