Prosim!!!!! topiaci a "oduty" marcipan, spravne chladenie a uskladnenie torty

S tym marcipanom neviem preco sa ti to pokazilo.Davala si 1,5percentne mlieko?S tym sa mi robi najlepsie.Tortu pred potiahnutim necham stuhnut najlepsie tak aspom 5-6 hodin. Potom potahujem.Plnku mozes kludne dat tak ako si napisala a takisto aj maslo s cukrom pod potah.Ja som taku istu robila.Mozes si ju pozriet .Je to ta s tou zelenou maslou.

Ved ja prave kupujem v modrej krabici alebo sacku.Je tam napisane 1,5%-polotucne.

Dievčatá, ja poťahujem torty výlučne marcipánom zo sušeného mlieka a nikdy sa mi nič podobné nestalo - používam IBA sušené mlieko značky Laktino ODTUČNENÉ v zelenej krabičke. Nemám odskúšaný ten recept ako ho píše Adamira, no zdá sa mi trošku divný - myslím, že problém bude v pomere mlieka a cukru. Ja robím úplne jednoduchý recept - vyskúšajte - 150g sušené mlieko, 200g práškový cukor, všetko preosiať do misy a premiešať. Potom pridám pár kvapiek mandľovej arómy a 200g Cery postrúham na hrubšom strúhadle. Všetko poriadne zamiesim ako na linecké cesto - má to aj takú konzistenciu. Trošku nechám oddýchnuť na chladnom mieste, no nie v chladničke. Potom to rozvaľkám na väčšiu placku - podsypávam práškový cukor. ( ozaj - práškový cukor používam tiež len v modrom balení, považský). Tú placku rozkrájam na cca 6 ks a tie ďalej rozvaľkávam na pásy a prikladám na tortu - nadpájam malými prekladmi a hladkým príborovým nožíkom spoje krásne zahladím. Pracuje sa s tým veľmi dobre. Poťahujem tiež schladenú tortu a aj kým potiahnem jednotlivé poschodia, tak už potiahnuté dávam naspäť do chladničky. Potom hotové poskladnám na seba a dozdobím. Nikdy mi nič netečie, nerobia sa žiadne bubliny, nepraská, je to pekne stuhnuté, nie je problém ani pri prevoze. Tak nech sa Vám podarí.