profici nakuknite... ktora hmota to moze byt?

Je to pefektné, zas som sa naučila niečo nové. Aká hmota to je je ťažko posúdiť keď nerozumiem čo vraví, ale ja najradšej používam WI, aj s klieštikmi sa mi robí dobre.

no podľa toho, ako sú tam popridávané príspevky, tak odpoveď bola fondant a nie gumpasta ani cukrová pasta (zrejme MMF)

mam z toho zmetok ja poznam fondant na polievanie a nie na potahovanie ako poleva na punčovy

daj prosim

recept na Fondant z http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=3614

POTREBNÉ PRÍSADY

1 PL zelatiny, 1/4 pohara studenej vody, 1 CL lubovolnej esencie, 1/2 pohara medu (prip. kukuricneho sirupu), cca 900 g preosiateho praskoveho cukru - zalezi ako sa zmes spracovava, 1/2 CL stuzeneho tuku

POSTUP PRÍPRAVY

konecne slubeny recept na fondant tj. hmota na obalovanie toriet podobne ako falosny marcipan, alebo hmota z mashmallows, je tiez vhodny na modelovanie drobnejsich ozdob na torty....

1) v 1/4 pohari studenej vody rozpustite 1 PL zelatiny a nechajte 2-3 minuty postat; potom dajte zmes do mikrovlnky zohriat pokial sa zelatina nerozpusti staci 15-20 sekund.....

2)prilejte 1/2 pohara medu (prip. kukuricneho sirupu) ak treba zmes opat chvilu ohrejte malo by to byt riedke (ak chcete hmotu snehobielu pouzite svetly kukuricny sirup)....

3) a pridajte 1 CL lubovolnej esencie...

4) celu zmes vylejte do cca 600 g preosiateho praskoveho cukru....

5)zmes bude najprv riedka a bude lepit....

6) cesto dajte na dosku posypanu preosiatym cukrom a mieste a podsypavajte cukrom dokial hmota berie cukor....

7) ked uz vidite, ze hmota uz nie je riedka a tolko nelepi potrite si ruky trochou tuku a vmieste do hmoty, mala by prestat uplne lepit a mala by ostat trosku leskla....

8) hotovo....je najlepsie ju nechat aspon den odstat na linke, v chladnicke by mala vydrzat 30 dni a v mraznicke 3 mesiace (ja som ju nikdy nemrazila); ak je hmota po vytiahnuti z chladnicky prilis tuha mozno ju nahriat v mikrovlnke - staci par sekund.....
kakaovy fondant vyrobite tak ze 200 g cukru nahradite kakaovym praskom..

ODPORÚČAM POZRIEŤ LINK, ktorý je celkom hore uvedený na postup aj s obrázkami ....a ešte jeden recept som videla na tejto stránke ....môžem prípadne aj ten nájsť a vložiť ak treba

tu je ten druhý link: http://www.tortyodmamy.sk/?q=content/fondant-od-tomasa-sedlacka

a ďalší: http://bohusl.multiply.com/journal/item/2

pekné video a zasa nová inšpirácia,super

dakujem stelka za vyčerpavajuce info.nech sa dari

rado sa stalo aj vám želám veľa úspechov

1kg fondanu stoji 1,40e,neviem či sa to oplati lebo aj čas má svoju cenu.

Podľa mňa je to RDI/ROLL DECOR ICING/ja to používam a je super na poťahovanie aj kvietky,všetky moje torty sú robené s RDI,odporúčam

miluška ja som mala RDI a je to najmäkšia hmota akú poznám, tak klobúk dole, že to takto zvládaš a ku stránke, je perfektná, ĎAKUJEM za info

koľko ľudí, toľko názorov pripomína mi to rolled fondant, je hladký, lesklý, pružný, pracovalo sa s ním výborne len bol pred pár rokmi cenovo náročnejší, tak som prešla vďaka Bohušovi na MMF

Dievcata v USA volaju kazdu potahovku fondant alebo rolled fondant.A zdobi to Royal Icingom co je zase vyraz pre bielkovu polevu.u nas je fondant poleva ktora sa pouziva napriklad na puncove rezy.Takze ak chcete vyrabat rolled fondant pozrite sa najprv na zlozenie potahovky ktoru pouzivate a zistite ze je to zhruba to iste.

rolled fondant je priamo názov výrobku od wiltonu, a ak máš na mysli náš fondan(t) v kýbliku, tak sa to nedá porovnať. aspoň ten náš, čo som mala bol nejaký riedky, zrejme som ho mala s niečim zahustiť? ale ten od wiltonu je na priame použitie a ako vtedajší začiatočník - pracuje sa s ním výborne