Ovocna torta, Recepty, Diskusie

ahoj spagi krém máš klasika, len doň daj ovocie aké chceš , ja som robila parížsky krém a dala doň jahody to bolo na požiadanie .treba si sa mala opítať jaké ovocie oblubujú nie všetci máme všetko radi .ked budeš mať ovocie aj na vrchu ja by som to tiež zaliala želatinou . dúfam že som ti aspoň trocha pomohla veĺa trpezlivosti prajem papa

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj ! Do ovocnej torty my máme radšej ľahšie krémy , nie tukové. Kyslé smotany + vyšľahaná šľahačka + vanilkové cukre + želatína. Krém je super , keď nakrájaš do toho ovocie na malé kúsky alebo ho dáš na džemom natretý piškót , kde je naukladané ovocie.Čo sa týka vrchu , určite by som na ovocie dala želatínu. Ja mám s tým dobré skúsenosti , výber je na tebe . Keď som ti pomohla trochu , som rada. Nech sa ti darí!

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja som nedavno robila svadobnu ovocnu tortu ak chces pozri si.Bola na poziadanie .Dala som do nej traseny krem. Ovocie som macala v zelatine. Ties mi pomohli dievcata z tejto stanky. Drzim palce.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Katuska pamatam si na Tvoju tortu, aj som si ju opat vyhladala Traseny krem - myslis ten z pudingu a slahacky? Zdalo sa mi,ze je ovocie macane v zelatine, ale nebola som si ista. Odporucas to? Robilo sa Ti s tym dobre? Nezliezala ta zelatina dole ked si davala ovocie na tortu? Nerada by som celu tortu zaliala zelatinou. Este nemam upresnenu objednavku, ale chcem byt dopredu trochu nachystana :o) Nemam skusenosti s kremom zo slahacky, ani zo smotany - mam obavy ci to nevytecie ked dam na krem dalsi korpus. Katka aky krem si dala na tortu zvonku?
Dakujem za rady dievcence

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Spagi ja robím takýto krém na ovocnú tortu:2 mäkké tvarohy, 2 vanilkové cukry a 1 trvanlivú šľahačku poriadne vyšlahať ručným šľahačom, potom dám asi pol vrecka želatiny /cca 1 dcl studeného mlieka, alebo ovocnej šťavy, chvíľu nechať želatinu napučať a potom pri miernej teplote za stáleho miešania nechať rozpustiťa/, pridať asi za 1-2 lyžice ušlahaného krému do rozpustenej želatiny a až potom vmiešať do ostatného krému, naplniť korpusy a nechať stuhnúť v chladničke najlepšie cez noc.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

navrhnem aj tvarohovu plnku, dakujem ;o)

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Do tohoto tvarohového krému nejde žiadny cukor okrem vanilkového? Dík

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja robim traseny krem z prevarenej smotany, jedneho vanilkoveho cukru, jedneho mandarinkoveho kompotu a z jedneho CremeOle od Dr.Oetker a trasiem v hrnci kym to cele nezhustne na krem. Ked je to dobre vytrasene ma to vysoku hustotu nemalo by to tiect ani vytekat, cim dlhsie sa trasie tym je to hustejsie. Korpusy som este macala ovocnou stavou. Ovocie som macala v zelatine. Dost som sa s tym potrapila, ale vysledok stal za to. zvonku som davala varenu slahacku. Ak nevies postup tak ti napisem potom... ale ty si sikulka iste to poznas...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dakujeeeeem. Ten traseny krem poznam, len som to nerobila ako tortu, len ako kolac a neprevarala som slahacku. Prevara sa preto aby bola hustejsia? Teda prevarim slahacku, necham ju uplne vychladnut a potom vyslaham? Akoze parizska slahacka, len bez cokolady? :o) Vela som toho este nenapiekla, este sa mam co ucit. Tortu mas zvonka krasne zahladenu.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Prevaram slahacku do traseneho kremu preto, aby plnka vydrzala dlhsie. Napadlo ma to az ked som piekla tortu. Vrch torty som potierala varenou slahackou. Robim ju takto:
4 dcl mlieka
9 dkg cukru
1 vanilkovy cukor
20 dkg cery
10 dkg masla
1 zltok
vsetko nechame zovriet. Potom 3 minuty mixujeme ( nie slahat ) vychladnutu zmes dat do chladnicky a na druhy den do tuha vyslahat.
Mozes to pouzivat na ktorykolvek kolac namiesto slahacky. Tento recept som nasla na tejto stranke. ;o)

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja len pre istotu - varena slahacka bez slahacky?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ano bez slahacky krasny den

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Katuska a da sa pouzit aj ponorny mixer?iny nemam a este tu slahacku mixovat este za horuca?Asi som blba ,ale radsej si to upresnim,chcem skusit

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Vobec si nie blba ved sme tu na to ,aby sme si radili pomahali.Mixuje sa to za horuca. S ponornym mixerom nemam skusenosti mam taky 19rocny mixer. Myslim si ,ze by si stym nemala nic pokazit treba skusit.Prinajhorsom to pojde do kosa ved stale sa ucime.