Bratislavské rožky
| 500 | gramov | hladká múka |
| 3 | kusy | žĺtok |
| 8 | čajové lyžičky | kryštálový cukor |
| 200 | millilitrov | mlieko |
| 40 | gramov | droždie |
| 200 | gramov | Hera |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
Do misky dáme hladku muku, sol, žltka, a postruhanú ceru.
V hrnčeku si urobíme kvások z cukru, lyžičky hl. muky, kvasnic a prihriateho /nie horúceho/ mlieka, necháme kvások vykysnút potom ho vlejeme do misky s múkou.
Rukami zamiesime cesto, dáme bokom na desat minút a rozdelíme ho na sest častí, každú potom valčekom vygulame na kruh, ktorý rozrežeme na osem častí, plnime plnkou /orechovou, makovou, tvarohovou/, plnime z vonkajšej strany a stáčame smerom do stredu.
Položíme na plech, potrieme herou a pečieme pri 180st asi 20minut, po upečení obalime v múčkovom cukre /netreba už potierat/.
Rožky sú vynikajúce, dlho vydržia/teda pokial sa nepojedia hned..../, cesto sa dá použit aj na jablkový závin, netreba čakat pokial vykysne a preto je to výborné aj pre neskoro ohlásenú návštevu. Určite vyskúšajte, prajem dobrú chut
Bratislavské rožky sú teraz "in" Toto je ale zvláštne cesto, cera spôsobí chrumkavosť, ale Bratislavské rožky to nie sú. Mám viac receptov na ne, ale háčik je v tom, že Bratislavské rožky majú popraskaný povrch - niečo ako sieťka. No a to je to, čo sa mi ešte nepodarilo. Skúšala som aj chladiť cesto, ale sieťku som pri pečení nevytvorila. Môže niekto poradiť ako na to? Počula som, že dokonca v Bratislave je súťaž v pečení týchto rožkov dokonca s medzinárodnou účasťou Vraj prvoenstvo získal maďarský pekár. Tak neviem,neviem...ako je to s tými Bratislavskými rožkami?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
dievčatá , prvenstvo získal Slovák , iba že býva blízko maďarských hraníc, t.j. nie je to maďarský pekár.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahoj fani, originál recept je s cerou, ja som raz ceru nemala a dala som heru, cesto je jemnejšie, mne sa to osvedčilo a recept pýtal každý, kto ochutnal, už ho má odo mna celá Púchovská dolina... Neviem, či su originál Bratislavské, ale sú výborné...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Vetvička,rožteky sa pred pečením nepotierajú vajíčkom?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Netreba, stačí len herou, po upečení sa obalia v tom cukre, takže škoda vajíčka. 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Vetvička, poznám tento recept, je naozaj výborný, ale Bratislavské rožky to nie sú.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Fani tak prepáč ak som tým porušila neaké autorské práva.......... Už sa polepším
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ja som čítala recept, kde sa rožky potierali žľtkom a dali sa na chvíľku do prievanu a potom znova do tepla asi na 20 minút aby narástli a až potom upiecť. Ten prievan vraj urobí to popraskanie navrchu.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Rožky treba potret vajíčkom,nechat zasknut a potom tvarovat do rožkov.Vajíčkový poter popraská a pri pečení sa vytvorí pekný vzor.Tak sme sa to učili v techn.postupoch.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Mila Veronika tento receptik je super ja som plnila aj kokosovou plnkou a boli uzasne
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ja som počula vraj ked sa rožky potru vajíčkom maju sa nechat akoby preschnuť ,
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
...ako nahle budem mat volno ich upeciem,dik...