reklama

Čokoládová plnka

Pridal/a llenka6 dňa 06. 02. 2012 - 16:10 - Recepty llenka6
obrázok k receptu

reklama
Nemam rada maslové plnky a preto som hľadala nejaku v ktorej to maslo bude aby sa mi netopila potahovka, ale zaroven aj aby ho tam nebolo citiť, Takže dufam, že ak sa rozhodnete moj recept vyskušať budete spokojne :)
Ingrediencie
200 millilitrov voda
4 polievkové lyžice kryštálový cukor
2 polievkové lyžice hladká múka
1 kus vanilkový cukor
4 polievkové lyžice kakao
1 kus žĺtok
1 kus vajce
150 gramov horká čokoláda
250 gramov maslo
Postup
Do hrnca si dáme 4Pl kryš. cukru a necháme ho skaramelizovať, ked je pekne hnedý prilejeme opatrne vodu a necháme rozpustiť a vychladnúť. Do studeného sirupu dáme 2PL múky, van. cukor, vopred rozšľahané vajíčka, kakao. Dáme späť na oheň a rýchlo zamiešame aby sa nám vajíčka nezrazili, uvaríme hustú kašu. Odstavíme z ohňa a pridáme nalámanú čokoládu spolu s nakrájaným maslom, a pozvoľna nechame chladnúť a miešame aby sa nám pekne hmota spojila. Po uplnom vychladnutí hmotu vymiešame šlľahačom a plníme tortu, ja do stredu plnky pridávam aj banány prekrojené na 1/2. Plnka je vhodná aj pod poťahovú hmotu. PS: minule som skúšala robiť s maslom nie s margarínom a dosť mi to zatuhlo, tak ak budete robiť s maslom, nenechajte to tak zatuhnuť aby sa vám pekne dala rozšľahat.
Celkový čas
1 hod
Čas prípravy
1 hod
Čas varenia / pečenia
0 minút

reklama


reklama

jeeeej dakujem...o tyzden vyskusam..hladala som nejaku suprovu plnku tiez nie maslovu a tato vyzera byt uzasna..mnam vdaka

jeeeej dakujem...o tyzden vyskusam..hladala som nejaku suprovu plnku tiez nie maslovu a tato vyzera byt uzasna..mnam vdaka

jeeeej dakujem...o tyzden vyskusam..hladala som nejaku suprovu plnku tiez nie maslovu a tato vyzera byt uzasna..mnam vdaka

jeeeej dakujem...o tyzden vyskusam..hladala som nejaku suprovu plnku tiez nie maslovu a tato vyzera byt uzasna..mnam vdaka

jeeeej dakujem...o tyzden vyskusam..hladala som nejaku suprovu plnku tiez nie maslovu a tato vyzera byt uzasna..mnam vdaka

ak vies tak zmaz tie komentare som tu cez mobil a takto to blbne dakujem

akosi nechápem, však tam ide maslo,alebo tuk...tak akože nie je maslová??? nemaslové sú jedine šľahačkové, tvarohové a pod.

Pola, Po, 06. 02. 2012 - 21:33

len tak čítam komentáre a pritom pozerám aj priložené fotky - Valéria 28 máš veľmi peknú prácu , pekné tortičky Tlieskam Tlieskam Tlieskam

ďakujem veľmi pekne! inak ja si myslím, že kde ide silnejšia chuť čohokolvek či už čokolády, kávy karamelu a pod. to maslo nie je cítiť akože jem maslo, tak aj toto bude niečo také , našťastastie som nejedla nikdy plnky maslo s cukrom to neviem ako chutí a preto na maslo nedám dopustiť, samozrejme kto može....a robievam krém do penoviek tiež sa dáva maslo ešte do teplého je to recept podla Mariad, a ten zas má výhodu, že sa potom netopí ako klasický...

mne sa zda ze to bolo myslene tak ze to nie je cisto maslovy krem: vies iba maslo s cukrom

no ja som myslela na taky co sa dava aj pod potahovku,ale neviem co vsetko don ide ale viem ze zaklad je maslo s cukrom...robia sa z neho aj ruze atd....niektore to davaju aj ako plnku...

llenka6, Po, 06. 02. 2012 - 21:45

Skusim to vysvetliť... Je to maslova plnka,ale tym ze sa to maslo da to tej uvarenej kasi rozpustit spolu s cokoládou tak ho tam nieje vobec citit, je velmi dobra lahodna. dufam ze ste ma pochopili Chichocem sa Plačem

Jasné Úsmev pochopila som to po prvom prečítaní že tá chuť akokeby nieje maslová. Nepochopil to len neviem kto...hihihi Chichocem sa Chichocem sa vyskúšam ju určite Mrkám

dasak, Ut, 07. 02. 2012 - 07:40

ja krém vyskúšam, môže to byť zaujímavá kombinácia karamelu s čoko. Vaječné krémy sú celkovo vynikajúce Áno Ja keď robím vaječný krém, tak maslo dávam tiež do horúceho krému a varím, kým sa neroztopí a potom odstavím. Sto ľudí, sto chutí (a sto názorov Mrkám )

llenka6, Ut, 07. 02. 2012 - 17:50

tak dufam ze sa vam podari,a potom napiste ako ste dopadli :) Tlieskam

KatyM, St, 08. 02. 2012 - 07:21

Ja to robim podobne, akurát to varím nad parou aj s tukom a dávam 200g čokolády. Potom do vychladnutého pridám maslo. Všetci čo jú ochutnali vraveli,že je úžasná.
Tak môžem len odporučiť.

Ďakujem za super recept má veľký úspech a dobre sa robí, najväčšia výhoda pre mňa je, že nemusím šľahať maslo s cukrom :) už som ňou úlnila štyri torty, díky moc za recept, veľmi mi pomohol !!!!!!!!!!!! Vrelo odporúčam!

zdravim, plnka je skvela, dnes som ju robila a mne osobne velmi chutila, no chcela som sa spytat, ci nemoze robit problem ak by som tam namiesto horkej cokolady dala mliecnu? pripadne menej kakaa, alebo este kombinaciu horkej a mliecnej? zaujima ma to kvoli chuti, lebo idem robit manzelovej sesternici na svadbu a chcem byt pripravena aj pre pripad, ze by chceli o nieco sladsiu plnku a toto je teraz jedina cokoladova, ktoru mam vyskusanu

llenka6, So, 26. 05. 2012 - 20:42

Ahoj :), no neviem ti povedat skusala som ju zatial len s horkou cokoladou z lidla, ale skor by som asi volila dat o trochu viac cukru a zmiesat tie cokolady aj horku aj mliecnu, aby potom ta cokolada dobre zatuhla, ja tuto plnku pouzivam aj pod potah a tam skvele drzi.... ak budes skusat tak potom daj vediet rada aj ja zmenim chute Áno Mrkám

najblizsie ju skusat asi nebudem, lebo dnes sme ju na oslave jedli a vsetkym chutila a aj manzel uznal, ze priamo v torte tie chute k sebe lepsie pasuju, proste, ze nevynika ta horkost tak ako ked len samotnu plnku ochutnaval... ja som do toho davala z kauflandu cokoladu na varenie a pride mi do toho skvela a aj svadobnu co budem robit, tak som uz predebatovavala s tou kockou a oni praveze radsej horke, ale ak niekedy vyskusam v priebehu leta, tak urcite napisem ako to dopadlo... a naozaj za recept dakujem, presne to co som hladala, tuha plnka, ale margarin v nej moc necitit... dokonca si pochvalovali aj clenovia familie co mna osobne moc nemusia, tak to beriem asi za najvacsiu cest Vyplazený jazyk

tá plnka vyzerá zaujímavo, rozmýšľam, že ju vyskúšam... chcela by som vedieť, na akú veľkú tortu vyjde tento krém... chcela by som plniť veľké srdce (neviem presný rozmer, ale z tých troch klasických, to najväčšie), chcela by som to plniť 2krát - tri pláty, neviem, z akej dávky si mám urobiť. Ďakujem Kvietok

llenka6, St, 17. 10. 2012 - 22:32

No teraz od oka ani ja neviem kolko ma moja forma priemer ale vyjde na jednu okruhlu, myslim ze strednu formu, s jednym prerezom a na potretie bokov a vrchu torty :) dufam ze som aspon trochu pomohla Úsmev

Doby vecer, som tu nova. Vyskusala som tuto plnku podla navodu a je riedka, vobec sa neda natriet na tortu. Chcela by som vediet, kde som urobila chybu.

do chladnejšieho sirupu je lepšie maslo nastrúhať :) ja tak robím krémy tiež ale aj malú vychytávku, skúste obyč. krém maslo cukor a uvariť si hoci aký puding podla chuti. sú s toho chutné a aj hladké krémy :)a dajú sa do toho pridávať aj rôzne variacie, ako strúhaná čokoláda, kúsky ovocia..... Vyplazený jazyk ale túto plnku určite skúsim :) super nápad

Petra87, St, 13. 03. 2013 - 17:15

táto čokoládová plnka je výborná avšak mne strašne stuhla, keď som ju dala do chladničky a za 2 hod. vybrala, strašne bola stuhnutá, prosím o radu, ako ju trochu odľahčiť,mám trochu obavy, aby ten krém nebol v torte príliš tvrdy a torta suchá, poraďte prosím ako postupovať, ďakujem.

Plnka je super,krasne drzi no mne velmi vadila ta chut horkej cokolady a kakaa.Tiez keby nebola celkom taka tuha po vychladnuti celej torty Áno Torta

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

Jarné časopisu Torty od mamy 2025

reklama
reklama
reklama