Dobrý deň,chcela by som sa opýtať na ganache plnku do torty.s čím sa dá kombinovať myslím čo môžem do plnky pridať a či to dobré drží či v torte alebo na obtretie torty.Ďakujem :)
Dobry den...chcela by som sa spytat, ci niektora mate skusenosti s hotovou stekajucou polevou...ide mi hlavne o biele stekance, lebo s normalnou bielou cokoladou a smotanou na slahanie stale bojujem a mam pocit, ze uz pridem o nervy... konkretne by ma zaujimalo, ci sa s nou dobre pracuje, ci nestecie po boko
Ahojte. Prosím Vás o možno banalitu, ale ja sa už strácam :/ Nájde sa nejaká, ktorá mi ozaj poradí v ganache. Tie články nejak nechápem to čo chcem. Potrebujem vedieť pomer na:
Stekance z horkej čokolady kolko čoko kolko smotany?
Stekance z bielej čokolady?
Stekance z mliečnej čokolády?
Poleva na celú tortu z horkej, bielej, mliečnej tiež pomery.
Pred polievaním kolko musia chladnuť stekance a aj cela poleva.?
Bola by som velmi vdačná, keby mi na to niektorá odpíšete. dakujem mooooooc
Ahojte Cukráročky, mala by som na vás otázku, robila som tortu bez poťahu, a ked na tortičku dám čokoládu(to je jedno či bielu či tmavu používam z Lidla), tak mi na druhy deň, tie stekance ako keby sa začali odliepať od krému, máte niekto ponatia prečo??krém poťahovy je z mascarpone a slahačky, a dávam dosť hrubu vrstvu, dakujem za rady.
Zienky, idem k vam po radu ako spravit bielu cokoladovu polevu. Skusala som bielu cokoladu so slahackou - podobne ako klasicka poleva - dala som menej slahacky.... poleva je vsak riedka a priesvitna. Rada by som aby bol vysledok ako ma na torte Stanula - pozicala som si obrazok, dakujem - https://tortyodmamy.sme.sk/drip-torty/cokoladova-drip-torta-s-ovocim-4
Dakujem za radu ako na to.
Podobne - farebne polevy - ake mate skusenosti s kupovanymi farebnymi polevami? Dakujem za odpovede. Prajem krasny vecer.
Ahojte, robim prvu tortu, tak nemam ziadne skusenosti. Nasla som recept na polevu cokolada, salko, zelarina. Malo by sa to na tortu len naliat. Moja otazka je, mam to liat priamo hore na korpus alebo ho mam potriet s maslom rozslahanym s cukrom? Dakujem za rady
Ahojte...uvítala by som nejaké rady...robila som koláč A navrch išla ganache... Recept bol takýto: 200g nutelly,
500ml šľahačky
200g čokolády
Naniesla som to na koláč,ale celé.. Úplne celé mi to stieklo, mala som to nechať vychladnúť alebo ako?;(
Chcela by som poprosit o radu. Potrebovala by som urobit dve torticky s farebnou cokoladou, stekancami v modrej a bledozelenej farbe. Skusila som zafarbit bielu cokoladu obycajnymi gelovkami od wiltonu ale farba sa mi zdala taka vyprasivela. Dievcata poradte prosim, ci su farby na cokoladu sytejsie, pripadne aku uz nafarbenu cokoladu pouzivate. Dakujem
konkretne by ma zaujimalo, ci sa s nou dobre pracuje, ci nestecie po boko
