PROSIM O RADU - zdobenie
Pozrite si aj
reklama
reklama
toto robí bielkový sneh ak je šľahaný nad veľmi horúcou parou, sa ako keby už prevarí. Keď ti voda začne vrieť, daj to na úplne pomaly a tak šľahaj, kým nerobí sneh tuhé špičky. Ja dávam na jedno bielko cca 50-60 g cukru. držím palce 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahoj,moje rada je-nešlehat nad parou,šlehat za studena do pevného sněhu.Neroztéká se,krásně uschne.Dříve jsem tak zdobila všechny své dorty -na čokoládovou polevu,pak i na potahové hmoty.Koukni ke mně na obrázky. zdenab.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tiež som viac krát zdobila snehom, v albume na tretej strane dolu v strede mám svadobnú tortu zdobenú snehom, ale nikdy som ho nešľahala nad parou, vlastne som ho ani nešľahala, ale miešala hákmi na kysnuté cesto, len bielky a cukor, pridala som pár kvapiek citrónovej šťavy. Hmota musí byť hustá, mala by z lyžice padať, nie stekať. Nech sa darí 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďakujem , milé žienky , za radu...skúšala som nad parou, skúšala som uvariť sirup,a zdobilo sa dobre, ale ako vravím " neobschlo", resp. nescukornatelo....len LEPILO......a po dvoch dňoch sa scvrkávalo.......na nete som videla aj videá, kde šľahali nad parou, urobili mimo nejaké tvary, ono to uschlo...rukou preložili na tortu....pekne pevné , suché a nesušili v rúre....tak asi nejaká mágia :-) skúšam všeličo, ale môžem si otvoriť továreň na lepidlo :-) som z toho strapatá a polepená :-)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
myslela som niečo takéto, http://www.mimibazar.sk/recept/13431/torta-zdobena-snehom
ALE neviem ako docieliť aby to obschlo a nelepilo.....ani tá pani to tam nejak extra nepopisuje ....a nikoho takého v okolí nemám, čo by poradil
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
presne takýto sneh robievam nad parou v nerezovej miske, na slabučko a miska sa nesmie dotýkať vody. Skús poprípade najprv vyšľahať bielka so štipkou soli len čisto v miske, keď sa začne robiť poriadny sneh tak prisypávaj postupne práškový cukor počas šľahania a až budú vyšľahané tak šup na chvíľu šľahať nad paru, nech sa trocha zohrejú a zastabilizujú...držím palce, raz sa to určite podari :)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ale ďakujem za rady a skoro som odpadla aké krásne torty robíte.....
.....krásne sú všetky
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Odporúčame
reklama
Najčítanejšie recepty
Časopis Torty od mamy
reklama
Dobrý deň,možno je tu už niekde nejaká takáto téma ( verím tomu ) , ale aj tu som začiatočník ( nevyznám sa tu dobre), tak ako pri tortách ....mala by som, milé žienky, otázku a ak by ste mi vedeli poradiť , bola by som Vám veľmi vďačná. Potrebovala by som radu ako na výzdobu torty bielkovým snehom . Totižto skúšala som rôzne spôsoby, ale neviem ja či to robím dobre. Výsledok som očakávala ( aspoň keď som iné torty jedla a videla ), že to " bielkové " čím sa torta zdobí, bolo také ako keby " obschnuté" či ako to povedať....moje je lepkavé a po dvoch dňoch sa to ako keby skvrkáva....prosím poraďte, ako na to ...kde robím chybu....veľmi pekne ďakujem.