Pridal/a keli62 dňa 02. 10. 2016 - 17:33 - Recepty keli62

Novozámocké rezy, Recepty na zákusky, keli62

keli62 | Novozámocké rezy

reklama

U nás veľmi obľúbený ananásový zákusok

Ingrediencie

Na 2 piškóty:
10	kusy	vajce
400	gramov	kryštálový cukor
300	gramov	polohrubá múka
200	gramov	hladká múka
2	balíky	prášok do pečiva
2	balíky	vanilkový cukor
100	millilitrov	olej
Krém:
300	millilitrov	mlieko
200	gramov	kryštálový cukor
1	kus	Zlatý klas
1	kus	vanilkový cukor
2	kusy	žĺtok
250	gramov	maslo
1	kus	ananásový kompót
Snehová pena:
6	kusy	bielok
450	gramov	práškový cukor
3	polievkové lyžice	jahodový lekvár
Dokončenie:
50	gramov	čokoláda

Postup

Korpus: Upečieme dve klasické svetlé piškóty z 5 vajec.

Na jednu piškótu potrebujeme: 5 vajec, 200 g kryštálového cukru, 150 g polohrubej múky, 100 g hladkej múky, 1 prášok do pečiva, 1 vanilkový cukor, 50 ml oleja

Krém: Z mlieka, cukru, zlatého klasu a žĺtka uvaríme kašu. Necháme vychladiť a vyšľaháme s maslom na krém. (Časť krému si odoberieme na potretie vrchného plátu) Odtečený kompót nakrájame nadrobno a jemne primiešame do krému, miešame len ručne zľahka aby sa krém nezrazil.

Piškótu natrieme krémom, prekryjeme druhou a vrch natrieme rovnomerne krémom bez ananásu , necháme stuhnúť! Nakrájať na rovnaké kocky a na tie kocky ozdobíme penou.

Pena: Bielky s cukrom vyšľaháme nad parou. Keď je sneh krásne hustý, prišľaháme 2-3 lyžice jahodového (malinového) lekváru, ak treba, pridáme trochu farbiva. Ja dávam aj čerstvé jahody a je to super. Vrch posypeme strúhanou čokoládou.

Doplňujúce obrázky