bezlepkové čokoladovo jahodove rezy

300g cukru
6vajec
300g farina alebo mix c môže byt aj jizerka
PDP
1,5dcl oleja
1dcl mlieka
 0,5dcl rumu
kakao

Z bielok vymiešať sneh, žĺtka vyšľahať s cukrom, do toho striedavo prilievať teplé mlieko s rumom a olej, vyšľahať, pridať múku zmiešanú s kakaom a PDP, ak máte guarovú gumu môžete dať, ak nie, nič sa nedeje. Nnakoniec vareškou zľahka primiešať sneh a vyliať na vymastený kokosom vysypaný plech, piecť na 180 stupňov.

Plnka:
1/2 l mlieko
2 bal. puding vanilkový
4 bal. cukor vanilkový
250 g tvaroh
250 g mascarpone
100 g maslo

V časti mlieka rozmiešame pudingové prášky, zvyšok mlieka dáme variť s 2 balíčkami vanilkového cukru, do vriaceho vlejeme rozmiešané pudingové prášky a za stáleho miešania uvaríme. Do horúceho pudingu zašľaháme maslo.

Vymiešame tvaroh s 2 balíčkami vanilkového cukru 3 lyžicami kryštálového cukru, k tvarohu primiešame mascarpone a dobre vymiešame. Po lyžiciach vmiešame vychladnutý puding a dobre vymiešame. /Podľa chuti môžete ešte dosladiť./

Poleva:
400 g smotana kyslá
200 g čokoláda  

Čokoládu (dala som varovú aj mliečnu) dáme nad paru zmäknúť - rozpustiť. Do rozpustenej čokolády vmiešame kyslé smotany, vymiešame - spojíme obe hmoty. Natrieme na koláčik.