Svieža ovocná torta

Korpus:

bielky vyšľaháme so štipkou soli dopenista, po lyžiciach zašľaháme cukor, žĺtky, olej, vodu, múku zmiešanú s práškom do pečiva a preosiate kakao. Upečieme v tortovej forme, priemer 24 cm, ktorú sme vymastili a vymúčili. Teplota 180°C 20 minút, sú iba orientačné. Necháme trochu vychladnúť, vyklopíme a prevrátime spodnou časťou navrch. Necháme vychladúť.

Plnka:

želatínu necháme napučať v 100 ml vody asi 30 minút. Potom ju rozpustíme vo vodnom kúpeli, ale nesmie vrieť. Jahodové pyré si pripravíme z jahôd ponorným mixérom. Môžu byť čerstvé, mrazené, konzerva, aké máte k dispozícii. Primiešame kyslú smotanu, práškový cukor podľa chuti, rozpustenú želatínu a vyšľahanú šľahačkovú smotanu. Všetko spolu prešľaháme.

Z korpusu odstránime šupku, ktorá sa vytvorila pri pečení a vrátime do formy, v ktorej si vytvoríme mantinel z papiera alebo alobalu. Poukladáme ovocie. Začíname od okraju banánmi, jahody, ríbezle, alebo aké ovocie máme. Nalejeme pripravenú želatínovú plnku a odložíme do chladničky, pokým nestuhne.

Tortové želé si pripravíme podľa návodu a nalejeme na povrch torty pomocou lyžičky. Necháme stuhnúť. Ja som použila želé v prášku s jahodovou príchuťou z Lidlu, ale iba 400 ml vody, necháme mierne vychladnúť až potom navrtstvíme na plnku. 

Ozdobíme šľahačkou alebo podľa vlastnej fantázie. Dobrú chuť!