Surne pomoc - penova torta

ja by som povedala že málo cukru ja dávam 7-8 dkg na jedno vajce a určite tak dlho nemiešam asi je to už uvarené , ale nie som profík robím len tak sem tam pre nás uvidíš čo povedia ostatné

síce niesom odborníčka na penové torty ale aj mne sa zdá že je tam málo cukru...a tiež sa mi zdá 40 minút šlahat 5 bielkov vela...ja ked šlahám sneh na pusinky tak strčím do bielkov prst a ked sú teplé tak by to už malo byt nestopujem to lebo nie vždy sa ti rovnako vyšlahajú, vela záleží od velkosti vajíčok...nech sa darí

ano, ako píše valeria, na 1 bielok 8 dkg kryštálového cukru.
a voda, z ktorej je para, nesmie veľmi vrieť, lebo sa ti to uvarí.
nech sa darí

no ja davam na jeden bielok 7 dkg cukru a 5 vajicok slaham tak mozno 5-10 minutmaximalne ale tych dsat sa stane malo kedy je to vela ked aekne rozpusti cukor a ked je hmota pekne leskla tak hotovo dam hnd nemusi ani vychladnut nastriekam ake chem tvary a krasne sa pdari na 100 stupnov dva plechy vacsinou jeden uplne hore druhy uplne dole po pol hodine vymenim a po hodine skusim ci sa pekne odliepajuz papiera ak nie tak dam ruru na ventilator a varechu medzi dvierka a necham na njakych desat minut nech ich troska prefuka a su super

ja davam na jeden bielok 6 dkg praskoveho cukru ale najprv slaham len tak volne bez pary a potom nad parou asi tak 10 minut a pred koncom pridam trochu citronovej stavy a vysledok je super. nech sa dari

ja robím 15 bielkov+1,2kg cukru=30 min a vždy to je ok.Takže na 5 bielkov si mala dať 40 dkg cukru a stačilo 10-15 min:)

Zuzka ja dávam na 1 bielok 7 dkg cukru takže si dala podľa mna málo cukru, ale šlahala si to veľmi dlho neviem čo ti z toho vznikne, ale ja keď robim z 10 vajec mám z toho 3 pláty a asi 2 kg tortičku - nech sa ti darí