Kamila | Štedrák bez múky, cukru a pečenia
Recept s fotopostupom na orechovo makovú klasiku v RAW prevedení.
| Korpus: | ||
| 2 | hrnčeky | orechy |
| 1⁄2 | hrnček | hrozienka |
| Maková náplň: | ||
| 1 1⁄2 | hrnčeky | mak |
| 1⁄2 | hrnček | sušené slivky |
| Svetlá náplň: | ||
| 1 | hrnček | kešu orechy |
| 1⁄4 | hrnček | med |
| 1⁄4 | hrnček | kokosový olej |
| 1 | kus | citrón |
| Poleva: | ||
| 2 | polievkové lyžice | med |
| 2 | polievkové lyžice | kokosový olej |
| 2 | polievkové lyžice | kakao |
Príprava: Kešu orechy namočíme minimálne na 5 hodín, najlepšie cez noc. Hrozienka a sušené slivky namočíme aspoň na hodinu.
Orechový korpus: Orechy (vlašské, mandle, lieskové) zmixujeme so scedenými hrozienkami (môžeme nahradiť datľami) v mixéry s ostrým nožom. Hmotu natlačíme do okrúhlej formy s odnímateľným dnom o rozmere 20cm. Dáme do chladničky.
Maková náplň: Zomletý mak rozmixujeme so scedenými slivkami (môžeme nahradiť hrozienkami). V prípade potreby môžete dochutiť medom a pridať pol šálky orechov. Makovú náplň rozdelíme na orechový korpus a dáme do chladničky.
Svetlá náplň: Kešu orechy zlejeme, pridáme med alebo agávový sirup, zľahka roztopený olej, šťavu z jedného citróna a rozmixujeme na hladký krém. Hmotu rozotrieme na makovú náplň a dáme aspoň na hodinu do mrazničky.
Čokoládová poleva: Olej, med a kakao rozmiešame a nalejeme na stuhnutú svetlú náplň.
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
super,dakujem 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
aka je velkost formy?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
mala priemer 20cm
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ahoj je potrebné to dať do tej mrazničky? a potom keď sa vyberie treba ho hneď zjesť a ak sa všetko nezje tak zase do mrazničky? Ďakujem
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Aby stuhla posledna svetla vrsta, treba to dat do mraznicky aspon na hodinku, ale zase pred jedenim musi trochu postat pri izbovej teplote. Inak podla mna to den v chladnicke vydrzi.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
super,už som si ju aj napísala a vyskušám,dakujem
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
vyzerá naozaj skvelo, určite ju vyskúšame
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Davkovanie je na celu torticku s priemerom 20cm.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Torta je veľmi chutná , len mi popraskala čokoláda , ako ju mám presne urobiť aby bola lesklá a hladká . Ďakujem
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
S cokoladovou vrstvou je to narocnejsie, treba najst spravny pomer kakao, med a kokosovy olej, casto som robila len od oka.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Chcem sa spýtať, koľko tam má ísť sušených sliviek?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
1/2 šálky, opravila som to v recepte.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Mozes si pozriet recepty na veganske tvarohove plnky (cheesecaky). Zvacsa sa pouziva tofu, silken tofu, makadamiove orechy a ja som s uspechom pouzila Lunter kremovu natierku. Zvacsa sa tieto veci este ochucuju citronom a dosladzuju :-)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Recept som pozmenila podľa svojej preferencie, kvôli čomu už nie je raw. Korpus som upiekla pri 180 stupnoch. Treba davat pozor aby sa nepripiekol, cize kontrolovat kazde 2 minuty od priblizne 6 minuty. Mal by byt pevny, nie makky ako zo zaciatku.
Po odlezani torty cez noc v chladnicke mi mak zhorkol - zevraj horkne po styku s tekutinami/premletim, takze by som odporucala dat menej makoveh vrstvy/osladit+dochutit citronom/konzumovat hned po stuhnuti cokoladovej vrstvy(alebo mozno aj hned aby cokolada nepraskala pri krajani :-))
Namiesto kesu vrtsvy som kvoli alergikovi dala 3 lunter kremove natierky doosladene, dochutene 2 lyzicami citronu a pre lepsie stuhnutie som dala zopar lyzic rafinovaneho kokosoveho oleja.
Dakujem za inspiraciu :-)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
tak na toto sa tesim.....