Pridal/a Oľga Birošová dňa 04. 11. 2019 - 15:08 - Recepty Oľga Birošová

Jablkový koláč s bielkovou penou, Recepty na zákusky, Oľga Birošová

reklama

Jablká sú naozaj veľmi dobre na prípravu koláčikov, teraz jeden s penou.

Ingrediencie

Cesto:
450	gramov	polohrubá múka
200	gramov	práškový cukor
4	kusy	žĺtok
250	gramov	Palmarin
3⁄4	balík	prášok do pečiva
3	polievkové lyžice	kakao
1	balík	vanilkový cukor
Plnka 1:
1	kilogram	jablká
5	polievkové lyžice	kryštálový cukor
3	polievkové lyžice	škorica mletá
1⁄2	kus	citrónová šťava
Snehová pena:
4	kusy	bielok
3	polievkové lyžice	práškový cukor

Postup

Do väčšej misy dáme múku, vaječné žĺtky, cukor, prášok do pečiva, kakao, zämknuté maslo pokrájané na menšie kúsky. Vypracujeme hladké cesto, ale musíme mať trpezlivosť, aby sa suroviny spojili.

Cesto rozdelíme na dve časti jednu väčšiu časť a menšiu časť, odložíme do chladničky stuhnúť.

Medzitým pripravíme plnku jablká ošúpeme, nastrúhane pridáme cukor, šťavu z citróna, škoricu mletú, premiešame.

Plech 30x40 cm vymastíme a vysypeme múkou väčšiu časť rozvaľkáme pomocou valčeka prenesieme na plech, Zľahka pritlačíme potrieme lekvárom následne rozložíme nastrúhane jablka.

Bielky vyšľaháme do polotuha pridáme cukor šľaháme na tuhý sneh, ktorý rozotrieme na jablkovú plnku.

Z chladničky vyberieme menšiu časť cesta nastrúhame na strúhadle prekryjeme snehovú plnku. Rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 40 minút.

Doplňujúce poznámky

Ľahký zákusok, ktorému sa poteší aj náročný.

Doplňujúce obrázky