Frommykitchendotcom | Doboška
Lahodná doboška len z dvoch vajíčok, plnený pudingovo-čokoládovým krémom. Upiecť túto dobrotu síce dá trochu práce, ale vynaložená námaha stojí za to.
| 75 | dekagramov | hladká múka špeciál |
| 25 | dekagramov | práškový cukor |
| 1 | kus | prášok do pečiva |
| 2 | kusy | vajce |
| 125 | gramov | Palmarin |
| 2 1⁄2 | decilitre | mlieko |
| Krém: | ||
| 1 | liter | mlieko |
| 3 | kusy | Zlatý klas |
| 1 | kus | vanilkový cukor |
| 12 | dekagramov | kryštálový cukor |
| 1 1⁄2 | kusy | Palmarin |
| 125 | gramov | maslo |
| 100 | gramov | čokoláda na varenie |
| 2 | polievkové lyžice | práškový cukor |
| 1 | čajová lyžička | rum |
| Glazúra: | ||
| 150 | gramov | čokoláda na varenie |
| trocha | olej | |
Cesto: Všetky suroviny na cesto spolu vymiesime a cesto rozdelíme na 5 rovnakých častí. Každú vyvaľkáme na pomúčenej ploche a na valčeku prenesieme na obrátený a pomúčený plech.
Pečieme zásadne na opačnej strane plechu.
Pozor, cesto má byť svetlé, preto pečieme krátko, aby neprihorelo.
Takto si pripravíme 5 piškót a nasleduje príprava krémovej plnky.
Krém: Z mlieka, zlatých klasov, 120 g kryštálového cukru a 1 vanilkového cukru uvaríme puding. Necháme ho vychladnúť za občasného miešania.
V osobitnej nádobe vymiešame Palmarin a maslo s práškovým cukrom, pridáme rum a čokoládu roztopenú na pare. K tejto hmote pridáme vychladnutý puding a dobre spolu vymiešame.
Na stranu si odložíme 2 PL krému, ktorý natrieme na vrchnú piškótu pod čokoládovú polevu. Zvyšok krému rozdelíme na 4 časti a ide sa plniť.
Hotovú dobošku ešte polejeme glazúrou a dáme do chladničky stuhnúť aby nám zmäkla.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty