Orechovo-karamelová torta

Cesto: Z uvedeného množstva surovín si upečieme tri korpusy.

V suchej nádobe vyšľaháme ručným elektrickým šľahačom 3 bielky so štipkou soli na hustú penu, postupne zašľaháme 3 lyžice cukru, 1 čajovú lyžičku vanilkový cukor, po jednom žĺtky, 1 lyžicu vlažnej vody a 2 čajové lyžičky oleja. Nakoniec jemne zamiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a 3 lyžice mletých orechy.

Takým istým spôsobom upečieme ďalšie dva korpusy.

Upečieme v tortovej forme, spodok vyložíme papierom na pečenie, boky vymastíme olejom a posypeme múkou. Rozotrieme cesto a upečieme.

Forma priemer 24 cm. Teplota 180°C cca 15 minút. Údaje sú orientačné. Správnosť vyskúšame špáradlom. Vyberieme a necháme vychladnúť. Po vychladnutí stiahneme z korpusov šupku, ktorá sa vytvorila pri pečení. Je to preto, aby sa plnka neodlepila.

Plnka: Maslo izbovej teploty vyšľaháme, pridáme po častiach karamelové Salko rovnakej teploty a vyšľaháme na hladký krém. Plnku si rozdelíme na 3 časti, jednu necháme väčšiu časť na potretie celej torty a na zdobenie.

Poleva: Vo vodnom kúpeli za stáleho miešania v miske rozpustíme na kocky polámanú čokoládu, maslo, nakoniec pridáme olej.

Ukladáme nasledovne: Korpus, potrieme horúcim ríbezľovým džemom, jedna časť plnky, korpus, džem, druhá časť plnky a tretí korpus. Jemne pritlačíme. Prípadné nezrovnalosti upravíme nožom.

Celú tortu potrieme tenkou vrstvou plnky. Boky posypeme mletými orechmi a povrch polejeme čokoládovou polevou a necháme stuhnúť. Ozdobíme podľa vlastnej fantázie.

Odložíme do chladu a podávame.

Dobrú chuť!