MaxiKing Torta

Korpus:

Vajíčka si rozdelíme na dve časti, bielka si začneme vyšľahať s 20g cukrom.
V druhej miske si zmiešame žĺtka spolu s mliekom, olejom a s 200g cukrom.

V ďalšej miske zas dáme všetky suché ingrediencie, to znamená: múku, kypriaci prášok a kakao. Postupne budeme primiešať suché ingrediencie k  zmesi so žĺtkom a s mliekom. Dostaneme hustú hmotu.

Keď máme dobre premiešané cesto, tak postupne (nie naraz)  budeme pridávať vyšľahané bielka, 2 - 3x.

Cesto si prelejeme do tortovej formy a dáme piecť do rúry na 160 stupňov (horný- dolný ohrev) na cca 60minút. Treba špendlíkom skontrolovať, či cesto nemáme surové.

Karamel:

Do väčšieho hrnca si dáme 250g cukru s vodou. Začneme na menšom ohni zohrievať cukor s vodou.

Zatiaľ si ohrejeme smotanu na šľahanie spolu s maslom. Cukor nesmieme miešať, treba nechať kým sa nám cukor úplne neroztopí, dobrých 10-15 minút musíme počkať kým sa cukor začne s karamelizovať. 

Keď budeme mať karamel peknú hnedú farbu stíšime oheň a ráznym krokom vlejeme smotanu na šľahanie spolu s maslom. ( Smotana musí byť teplá).

Teraz si premiešame, dáme na pár minút naspäť na oheň a karamel máme hotový.

Krém:

Vyšľaháme smotanu na šľahanie a pridáme 4 polievkové lyžice mascarpone, a následne 3 polievkové lyžice práškového cukru.

Tortu vyberieme s formy, prekrojíme ju buď na 3 alebo na 4 korpusy.

Postup:

Zoberieme korpus natrieme s krémom, spravíme si ohradko okolo korpusu a do vnútra si dáme karamel a oriešky. Následne naň dáme druhý korpus, krém, ohradko, karamel, oriešky a ďalší korpus.

Zvyšok krému si natrieme na tortu a ozdobíme ju s karamelom a s orieškami.

Dobrú chuť.