Čokoládová tortička s černicami

Popis

Veľmi jednoduchá rýchlovka, ale aká dobrá bola Úsmev

Čokoládová tortička s černicami - recept

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
40 minút
Celkový čas
1 hod

Ingrediencie

Korpus
4kusyvajicka
3polievkové lyžicepolohr. (celorzná špaldová, moja bola bezlepková) múka
2polievkové lyžicekakao
Čokoládová náplň
250gramovmacsarpone
250millilitrovsmotany na šľahanie
100gramovvysokoporcentnej čokolády
Smotanová náplň
250millilitrovsmotana na šľahanie
250gramovjemny tvaroh
1polievková lyžicamedu
Dokončenie
500gramovčernice, iné ovocie

Inštrukcie

Korpus:

Bielka vyšľaháme  s cukrom na sneh, po jednom krátko zašľaháme žltka a už len ručne zľahka primiešame preosiatu múku zmiešanú s kakaom. Pečieme vo forme (moja mala 24 cm) vystlanej papierom na pečenie s vymastenými bokmi, ja aj tam dávam pásy papiera, pri teplote cca 180°°C cca 40 minút. Alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou. Po upečení necháme vychladnúť.

Čokoládová náplň:

Ganache:  100ml smotany zohrejeme tesne pod bod varu, zalejeme ňou nalámanú čokoládu, necháme chvíľu postáť a dôkladne premiešame. Necháme chvíľu schladiť pri izbovej teplote

Šľahačku vyšľaháme s mascarpone a 1PL medu, ak je čokoláda pri veľmí tmavá, do tuhého krému, pozor na prešľahanie a už len ručne primiešame vychladené ganache. Časť ganache si môžeme nechať na dekorovanie torty.

Na vychladený korpus, rozotrieme tenšiu vrstvu krému,  rozložíme umyté ovocie, prekryjeme zvyšným krémom a dáme schladiť do chladničky.

Smotanová náplň:

Smotanu na šľahanie vyšľaháme s medom a zľahka primiešame tvaroh. Rozotrieme na čokoládovú náplň (ja som z náplne ubrala dcére na pohár, bo je histaminová a nemôže čokoládu, kakao, preto mám smotanovú náplň nižšiu)

Dáme schladiť na pár hodín do chladničku. Vrch môžeme ozdobiť ovocím, ganache ....

Čokoládová tortička s černicami - recept postup 1
Čokoládová tortička s černicami - recept postup 2

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

0
Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Bez hodnotení
Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.