Pridal/a Kamila dňa 17. 08. 2017 - 11:04 - Recepty Kamila

Nepečená čučoriedková torta, Recepty na nepečené zákusky, Kamila

Kamila | Nepečená čučoriedková torta

reklama

Recept s fotopostupom na jednoduchú nepečenú tortičku s čučoriedkami, tvarohom a mascarpone. So špaldovými piškótami si ju vychutnala aj dcéra s histaminovou intoleranciou.

Ingrediencie

Korpus:
200	gramov	maslové sušienky
80	gramov	maslo
Náplň:
500	gramov	jemný tvaroh
250	gramov	mascarpone
250	millilitrov	šľahačková smotana
1	kus	čučoriedkový džem
200	gramov	čučoriedky
1	kus	vanilkový cukor
1	polievková lyžica	práškový cukor

Postup

Korpus: Sušienky rozmixujeme alebo zomelieme, zalejem roztopeným maslom a utlačíme v okrúhlej forme (priemer cca 24cm) a dáme stuhnú do chladničky, prípadne mrazničky.

Smotanová čučoriedková náplň: Čučoriedkový džem (cca 12 PL lyžíc) krátko zohrejeme a prepasírujeme cez sitko na hladkú hmotu. Alebo ak máte viac čerstvých čučoriedok, prípadne mrazené, krátko ich povarte s trochou cukru a prepasírujte. Necháme vychladnúť.

Mascarpone spolu so šľahačkou a cukrom vyšľaháme do tuha. Začíname na nižších otáčka, pokračujeme na vysokých, pozor na prešľahanie. K hmote už len ručne primiešame jemný tvaroh a na záver čučoriedkové pyré. K hmote primiešame ešte čerstvé čučoriedky.

Plnku rozotrieme na vychladený korpus. Dáme stuhnúť do chladničky, najlepšie cez noc.

Doplňujúce poznámky

Ak sa ponáhľate môžete náplň zahustí plátkami želé, alebo želatínou pripravenou podľa návodu na obale.

Čo je mascarpone, krém s mascarpone v tortách a zákuskoch

Doplňujúce obrázky