Svieži jahodový koláčik s čerstvými jahodami a snehovou perinou.
| Cesto: | ||
| 150 | gramov | maslo |
| 150 | gramov | práškový cukor |
| 150 | gramov | hrubá múka |
| 4 | kusy | vajce |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| citrónová kôra | ||
| Na formu: | ||
| trocha | tuk | |
| trocha | múka | |
| Ešte potrebujeme: | ||
| 750 | gramov | jahody čerstvé |
| jahodový džem | ||
| Sneh: | ||
| 4 | kusy | bielok |
| 100 | gramov | cukor |
Rúru vyhrejeme na 180 °C, plech vymastíme tukom a vysypeme hrubou múkou. Zmäknuté maslo a cukor vyšľaháme do svetlej peny, postupne zašľaháme vanilkový cukor, žĺtky a citrónovú kôru z jedného citróna.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Na záver do žĺtkovej masy zľahka vmiešame múku a sneh z bielkov. Rozotrieme na plech a upečieme.
Upečený, ešte teplý koláč potrieme jahodovým džemom.
Z bielkov veľkosti L a cukru vyšľaháme hustý sneh. Potretý koláč obložíme nahusto pokrájanými jahodami a potrieme snehom .
Dáme zapiecť do rúry (iba horný ohrev) dozlatista. Necháme vychladnúť a ihneď podávame, lebo najlepšie chutí úplne čerstvý.
K žĺtkovej hmote pridávam striedavo bielkový sneh a múku, lepšie sa to cesto spracuje...samozrejme vareškou to už iba vmiešam.
Plech stále vymastím a vysypem múkou, málokedy používam papier na pečenie.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dakujem velmi pekne. Skusim to takto cez vikend. Prajem pekny den. Darina
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Evicka, prosim Vas, poradte. Ked som ku zltkovej hmote pridala najprv hrubu muku a nakoniec sneh, cesto bolo huste a sneh sa mi tazsie vmiesaval. Ako to robievate vy? Po lyziciach striedavo? Ako dlho sa pecie korpus? Ja som ho piekla na peciacom papieri v obave, ze sa mi prilepi o plech.Ale cesto sa mi uplne prilepilo k papieru, takze zakusok sa zle krajal a oddeloval od podkladu. Nabuduce vyskusam papier nepouzit. Inak bol zakusok velmi chutny. Verim, ze druhy pokus bude uspesnejsi.