Puncova torta - presakovanie nalevu na najspodnejsej vrstve korpusu, Punčovina

aby som zo seba nerobila neviem akú skúsenú, musím ťa upozorniť, že punčovú tortu som ja prvý krát robila asi tak pred mesiacom, ale učila ma to moja mamina , najlepšia cukrárka na svete a má na to jeden grif, vrchný plát torty sa už nemočí, predpokladám, že si ho ani ty nemočila...a po zaťažení, keď torta dobre odstojí...pár hodín určite, ju otočí opačne...čiže celú tortu prevráti a ten suchý vrchný plát ide na spodok...ten ešte popije ak si dala šťavy viac, ako vládzu zniesť korpusy...a myslím, že lepšia je vlhkejšia ako suchá...len keď sa to prepískne...ale s tým pollitrom je to v pohode. a korpusy robí hustejšie...klasické piškotové cesto, len viac múky...tak o jednu lyžicu...dúfam, že som aspoň trošku pomohla. Veď skúsenejšie babenky sa ti ešte ozvú.. veľa zdaru

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

super presne tak to robim aj ja

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

...aj ja....

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Minulý týždeň som robila aj ja punčovú, takisto mi to vytekalo. Neviem, prečo som ju neotočila, pretože to bežne tak robím (asi nejaký momentový výpadok ), tak som ju obložila s útierkami, aby prebytočnú šťavu vypili. Ale lepšie je to otočiť, tak ako radí hmonosa.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

no a nevadi potom ze ten plat navrchu bude potom taky premoceny? inak je to skvely napad, len sa pytam koli tomu, ze ci sa to aj vam robi pri puncovej torte alebo je to len moj pripad:(

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja punčovú tortu nepretáčam,vrchný korpus naktorý dávam polevu alebo v prípade torty potahovku mám suchýako pri bežných krémových tortách,ale spodný korpus mám tiež mokrý.Ak mi niečo do druhého dna vytečie aj mimo tak to utriem a je to v pohode,zákazníkom sa lúbi,že torta nieje suchá.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Na tortu s priemerom 26 davam tiez asi 0,5l puncu,robim hustejsie cesto,Tiez tortu otacam.Stalo sa mi par krat ze mi velmi presiakla spodna vrstva.Teraz zatazujem postupne.Po naplneni ju dam do chladnicky a polozim na nu plech a necham tak aspon 2-3 hodinyp.Potom zatazim podla potreby.Ked som ju zatazil naraz,nalev sa vlastne hned pretlacil do spodnej vrstvy.Od kedy zatazujem postupne,tak mi to nerobi.Ale aj tak ju otacam.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

no ja som robila len raz aj to za asistencie mojej maminy /tiež vyučenej cukrárky/ a korpus som nenamáčala, ale močila,...čiže nakrájala som si ho na kocky a močila na 1-2sek. do roztoku, trochu vyžmýkala a tak položila na spodný defakto horný plát /tiež som potom otočila celú tortu/ a zvyšný nálev som potom ešte prekvapkala na tú namočenú piškótu a nič nepretieklo.....korpus môžeš urobiť akýkoľvek....

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahojky, ak mozem poradit, ja robievam puncovu casto, pretoze to doma lubime....ked si dobre natries spodny a vrchny plat dzemom urcite ti nepretecie...cesto by to malo vsetko popit...ja osobne davam liter nalevu a nepretecie mi ;-]mozem ti poslat recept, ak budes mat zaujem ;-]

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Emma712 aj u nas je vsetko puncove cislo 1, dokonca na svadbu sme si objednavali 2 kartony puncovych kolacov a to sa v ucilisti na mna kukali, ci som z jahody spadla.:O)) ja som tiez potierala dzemom, ale asi teda malo, lebo pretieklo aj cez to,. a receptik posli, vyskusam aj ten. dakujem.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj Emmka, môžeš aj mne poslať recept? jana.cebakova@azet.sk ďakujem vopred

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

poslane

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Emmka prosím ťa pošli aj mne recept na punčovú tortu Ďakujem kráááásne a je tu mail na mňa: michaela0802@gmail.com

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Emma ak sa môžem opýtať, kombinuješ punč aj s plnkou? Robievam často karamelovo-punčový rez a tiež idem robiť dvojposchodovú karamelovo-punčovú tortu a tak sa Vás skúsených pýtam či mi to vlastne udrží alebo ako mám postupovať pri tom. Neviem si takúto tortu predtaviť ako mi to bude držať. dakujem za rady vopred

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

s plnkou som to este neskusala ;-] klasika je klasika....ale urcite to bude drzat, pretoze to ten krem spoji rovnako ako dzem...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Emma popšleš aj mne receptík? prosím

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

poslane dufam,ze bude chutit

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj Emma, trochu neskôr, ale poprosím aj ja poslať punčovú tortu cez kontaktný formulár. Ďakujem pekne!!!

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

dakujem krásne za recept

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ahoj emma prosím ta posli aj mne recept na punčovú tortu

veľmi pekne dakujem
elovasova@pobox.sk

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj Emma712, prosím zašli aj mne recept na punčovú tortu, na adresu :trnkova.slavka@centrum.sk. Ďakujem veľmi pekne.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

poslane

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

dakujem za recept.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj Emma712 Prosím ťa mohla by si mi poslať ten recept na punčovú tortu .Mám ju robiť na objednávku . ďakujem veľmi pekne
email: maria.tomasoszka@centrum.sk

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Emka, môžem poprosiť aj ja o receptík na punčovú tortu? ďakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

presne ako píše emmka treba dať džem a nepretečie, piškot dávam na skoro všetko ten istý

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj mozem ta poprosit o zaslanie toho receptu lebo ju budem robit prvykrat a nemam nic odskusane.Je lepsie dat na vrch potahovku alebo polevu.Torta bude obdlznikova. Dakujem pekne Mozes mi to poslat aj na mail cizmarko@zoznam.sk

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahojky. Aj ja by som mala záujem o ten recept na punčovú tortu, ak môžem poprosiť... mischell@centrum.sk Ďakujem krásne.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja robím punčovú tortu tak, že stredný plát dobre navlhčím, dám ho na džemom potretý spodný diel, prikryjem horným dielom tak, aby džem bol na mokrom korpuse. Tortu zaťažím a asi po 2 hod. otočím a zaťažené nechám stáť do druhého dňa.Na druhý deň, keď ju idem poťahovať ju pretočím, ponatieram krémom a obalím do marcipánu. Robila som tak tortu gitaru , http://www.tortyodmamy.sk/3d-torty/gitara-25 Vtedy som pracovala len s mliečnym marcipánom a nič mi z nej nevytekalo. myslím, že podobne robíte aj vy.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahojte, aj ja si myslim ze to vobec nevadi,ked je presiaknuty spodok. Ved je to punciak a ten ma byt mokry, no ne???!!!

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dakujem vsetkym za ohlasy a som velmi rada, ze je to v podstate v poriadku, ked ten nalev presiakne. mozno to bolo nakoniec aj korpusom, ze bol taky porovity a rychlo to pretekalo. nabuduce skusim otocit a uvidim ako sa mi bude s tym robit.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ema712 mozes aj mne poslat ten recept? na dede241@azet.sk dakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

mozem poprosit recept na puncovu tortu? Dakujem ,na zlatica.kunova@gmail.com

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

aj ja by som chcela receptik

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

tak sa pridam aj ja rada by som skusila tvoj recept na puncovu
katarina_hrudkova@centrum.sk

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

možem aj ja poprosiť o receptík

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Emma712, môžem poprosiť recept na punčovú tortu ..môžeš mi poslať na hrickova.t@gmail.com

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

aj ja si poprosim receptik vopred dakujem lizetka70@gmail.com

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

môžem aj ja poprosiť cez kontaktný formulár???ďakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja by som tiež rada skúsila iný recept na tortu ako mám, môžem poprosiť?
Najradšej cez kontakt.
Vďaka.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

prosím môžeš poslať aj mne ten recept na punčový ,cez kontakt. ďakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

takže troška neskôr, ale sa pridám aj ja a tiež by som rada ten populárny receptík na punčovú tortu, už teraz ďakujem / ludani@centrum.sk /

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ahoj ak maš šte energiu rozposielania tvojho extra punčiaku...rada by som ho skusila aj ja,robievam ho občas no nigdy sa presne netrafim do nalevu,aj torta je roznej velkosti tak to neviem niekedy odhadnut,a ja mavam punčiak nnielen pretečeny,ale už sa mi bohužial stalo aj to že bol suchy....

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahojte.Emma712 prosim mozes aj mne poslat receptik?idem robit prvykrattortu puncovu a mam veru z toho obavy.prosiiim
na mail:ketrin692@azet.sk
dakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj Emma,chcem upiecť manželovi tortu na narodeniny a punčovú zbožňuje.Môžem ťa poprosiť o tvoj recept.ďakujem petra.hojova@azet.sk

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj, už som ani neviem koľká v poradí, ale aj a by som rada vyskúšala overený recept na punčák od Emky 712, idem piecť po prvý krát a nechcem to pokaziť, Emka veľmi pekne ďakujem, marcela.kincel@gmail.com

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ahoj mohla by som aj ja požiadat o recept na punčovu tortu, chcela by so sa opýtat či nemate nietko skusenosti s roznymi cestami k punčiaku (myslim kakaovy alebo orechový)