reklama

POMOOOC!!! Torta pre fenylketonurika a diabetika v jednom


reklama

Milé šikovnice a šikovníci,
vie mi niekto z vás poradiť ako na tortičku pre človiečika, ktorý je fenylketonurik, má bezbielkovinovú, bezlepkovú diétu, nemôže vajcia ani mlieko, ani normálnu múku a ešte je aj diabetik?
Každá rada dobrá a preto vopred strašne krásne ďakujem... ÚsmevÚsmevÚsmev


reklama


reklama

aramana, Št, 31. 10. 2013 - 08:27

...poradiť neviem...ja len že tu popri vašich tortičkách aj vyštudujem medicínu asi... Vyplazený jazykVyplazený jazykVyplazený jazyk som ozaj netušila o takom slove Hambím sa

s tomu sladeniu, skús zistiť čím sladí. Sú rôzne druhy cukru (javorový, brezový, z kokosových kvetov), ktoré majú veľmi nízky glykemický index a ktoré môžu aj diabetici
keď zistíš z čoho mu doma bežne varia, veľa Ti to pomôže.
ešte tu je diskusia čo tu bola nedávno http://tortyodmamy.sme.sk/node/296399

Pokiaľ pečiem pre človeka so špeciálnou diagnózou tak si nechám priniesť suroviny od neho,tým sa mi veľa otázok vyrieši a samozrejme ešte nejaká debata k tomu...ale mám za sebou len dia,bezlepkové a bezlaktózové pečenie. Hlavne všetko konzultuj s dotyčnou osobou. Držím palce. Áno

ela1, Št, 31. 10. 2013 - 09:10

vysvetli objednávajúcemu, že bez konzultácie sa nedá upiecť torta kde je zdravotné postihnutie . Veľa ľudí čo má bezlepkovú stravu môže mať reakcie ešte na ďalšie potraviny ktoré iní bezlepkáči znášajú , napr. Ja osobne by som si nedovolila piecť ak by som nevedela podrobnosti . Aj čo sa týka poťahu , tak treba zistiť či taký môže . Viem že Pasta dama TOP a špeciál a White icing sú vhodnú pri bezlepkovej ale už netuším či sú vhodné pri ďalších obmedzeniach

Kazuso, Št, 31. 10. 2013 - 11:09

Konzultovať to v každom prípade treba. Ty predsa nevieš čo ten človek môže a koľko toho môže. Navyše, ty vôbec nepoznáš, akú toleranciu na fenylalanín ten človek má. Tá je u každého iná. A do úvahy sa musí brať aj jeho diabetes, pretože to čo môže zjesť ako diabetik nemôže ako fenylketonurik. Napríklad, ani každé umelé sladidlo. Je toho neskutočne veľa a na tvojom mieste by som objednávateľovi torty vysvetlila, že v tomto prípade prekvapenie nie je na mieste. Jedine, že by ho chcel prekvapiť pobytom v nemocnici. Takže, nech ti prinesú suroviny z ktorých tú tortu môžeš upiecť. Treba všetko odvážiť, aby sa dala vypočítať veľkosť porcie, ktorú môže oslávenec zjesť bez obáv, že prekročí dennú povolenú dávku. Keď budeš mať suroviny ty potom môžeš rozmýšľať čo z toho vyčarovať. S tortou im odovzdáš váhové jednotky použitých surovín nech si oslávenec vie vypočítať veľkosť porcie a môžu oslavovať.

ave17, Št, 31. 10. 2013 - 10:04

Pokial viem pri fenylketonurii su nevhodne-čokoláda,marcipan a mali by sa vyhnut potravinám ktore obsahuju bielkoviny

konopka, Št, 31. 10. 2013 - 10:19

Nemôžem vysvetľovať...nemám komu...to má byť moje osobné prekvapenie, odo mňa...ano, viem, že nemôže bielkoviny, nemôže mlieko, myslím, že používa sójové, má svoju múku, nemôže ani umeleé sladidlo....nemôže skoro nič Plačem ...len si neviem dosť dobre predstaviť upečenie niečoho bez vajec, alebo mlieka...asi sa na to vykašlem...Len som jej chcela urobiť radosť aspoň malilinkou tortičkou...Je to mentálne postihnuté dievča (no, dievča...bude mať 40), ale viem, že určite nikdy v živote tortu nedostala... a nemôžem o tom s ňou rozprávať, lebo potom by to už nebolo prekvapenie... Smútok

ela1, Št, 31. 10. 2013 - 10:31

a čo keby si sa skúsila poradiť so svojou lekárkou? nevedela by ti pomôcť?

konopka, Št, 31. 10. 2013 - 10:35

sladenie som už asi vyriešila, použijem stéviu, tú môžu aj fenylketonurici aj diabetici, múku mám tiež jasnú, to vypýtam v kuchyni, z ktorej jej varia...mlieko vraj používa sójové, to by sa tiež dalo...len teraz čo s tým?potrebovala by som nejaký konkrétny recept...a viem, že miesto masla jej dávajú Ramu (fuj, ale čo sa dá robiť...)len z toho všetkého vyrobiť niečo pekné a podľa možnosti aj chutné...pomooooc... ona nevie o tom, že niečo chystám, tak ak nič, sklamaná nebude (ale ja áno), ale strašne, strašne by som chcela jej urobiť radosť...nič veľké, len malilinkú tortičku...

Kazuso, Št, 31. 10. 2013 - 11:13

Spýtaj sa v tej kuchyni, čo môže, z čoho jej varia a podľa toho sa zariaď. Oni určite vedia jej denné dávky.

konopka, to je krasne od Teba Úsmev , ze jej chces urobit radost tortickou Zlomené srdce , ale ako dievcata radia, skus v tej kuchyni alebo u lekarky... aby po radosti nebolo nemile prekvapko Smútok , drzim palceky Kvietok

ela1, Št, 31. 10. 2013 - 13:06

Presne ako píšu dievčatá , poraď sa v tej kuchyni čo jej radia , ja sama mám obmedzenie v strave a nie také hrozné ako píšeš ty ale niekedy mám reakcie neskutočné , neriskovala by som to a radšej zisťovala

novanka, Št, 31. 10. 2013 - 14:03

fúúúú, pri toľkých obmedzeniach by som asi spravila len nejaký koláčik na báze raw food

domik, Pi, 01. 11. 2013 - 07:18

Áno suhlasim. aj raw torticky a kolaciky su uzasne. nemusi to byt prave potahovana torta, ktora jej urobi radost Úsmev

konopka, St, 06. 11. 2013 - 21:27

tak dievčatá, keby ste niektorá chcela, tak výsledok bude asi takýto: Cesto z nízkobielkovinovej a bezlepkovej múky,zarobené s trochou sojoveho mlieka, vody, práškom do pečiva, sodou bikarbonou a osladené stéviou. Krém z vody, zlatého klasu, stévie, kakaa a rastlinného masla. Poťahovaná neviem - to asi nebude...
Tak mi držte palce, nech to ako tak vyjde, nech to aspoň trochu vyzerá a aj chutí...Dám vedieť ako dopadlo....
Dakujem za všetky rady....

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama