Marcipánky

Marcipánky.
Pripravíme si nepravý marcipán.20dkg sušeného mlieko polotučného ,20dkg práš.cukru(preosejeme mlieko aj cukor cca40ml vody(podľapotreby)1lyžička oleja Všetko spolu zmiesime a vypracujeme hladkú hmotu.
Hmotu vyvaľkáme na podložke vysypanej práškovym cukrom na obdĺžnik na hrubšie.
A ten potom prejdeme valčekom aby sa nám vytvorili šráfiky,alebo nemusíme môžu byť len hladké.Pokrájame na pásiky dlhé asi 13 cm,široké 2cm(dĺžku pásikov určíme podľa formičky)necháme chvíľu zatuhnut,lepšie sa budú tvarovať.Otočíme na rubovú stranu keď robíme šáločky keď robíme koliečka neotáčame.Obidva konce natrieme vodou.Keď robíme koliečka potierame vodou len 1 koniec.
Obtočíme okolo plechovej formičky,ktorú si pomúčime solamylom.Oba konce spolu stlačíme.
Vyklápame s formičky na plech vyložený papierom na pečenie a necháme aspoň 24hod vysušiť,môže to stáť aj 3 dní.
Do vyformovaných a vysušených marcipánok vložíme piškótove koliečko,ktoré si vykrojíme s formičkou s ktorou sme tvarovali marcipánky.
Plníme parížskou a kávovou plnkou drezírovacim vreckom. Kávovu plnku je lepšie dávať do stredu,aby sa netopil marcipán.Nie ako ja som dala najprv kávovu a potom parížsku na druhý deň sa my marcipán topil.
Povrch zalejeme čok.polevou ktorú si dáme do mikroténového vrecka a ihlou si spravíme dierku a zalievame kolieska.
Piškota: 4vajcia, 4PL hl. múky, 4PL kryšt. cukru,trošku PDP
Bielky vyšľaháme dotuha a postupne pridávame,cukor,žĺtky a múku s práškom do pečiva. Upečieme na plytkom plechu vystlanom papierom na pečenie.

Parížska plnka:
100g horkej čokolády,70g masla,3dclsladkejsmotany na šľahanie,100g práškového cukru všetko rozpustíme nad parou nakoniec primiešame 80g kakaa.
krém schladíme a odložíme na 12 hodín do chladničky.Po stuhnutí ho vyšlaháme a môžme plniť.

Kávova plnka: 70g masla, 3dl mlieka, 1 vanil.puding,1van.cukor, 1 lyžica pomletej zrnkovej kávy(nie tekutej)
Lyžicu pomletej kávy, zalejeme 1dcl vrelého mlieka v ostatnom mlieku rozmiešame , puding,vanil.cukor a vlejeme do kávovej zmesi za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Maslo vyšľaháme do peny, prišľaháme vychladnutý puding a práškovy cukor podľa chuti.