kysnuté cesto

ja nedavam olej, ale rozpustene maslo (alebo heru) a vydrzia dlhsie makke. Moja mama robi s olejom a tiez jej zvyknu rychlo stvrdnut.

ja do kysnutého cesta už nedávam vajíčko a tiež dávam roztopené maslo.

ja robím kysnuté cesto takto 1/2 kg múky poloh.,KL cukru,KL soli,polovičku droždia,250g mlieka,poprípade ak mám smotanu kyslú tak polovicu alebo jogurt,trochu oleja,vajíčko.pred pečením potriem olejom a aj počas pečenia zo dva,tri razy potriem a po upečení horúcou vodou a zakryjem utierkou

mäkké aj na druhý deň:
1kg hladkej múky, 1 kocka droždia, 0,5 l mlieka, 2 dcl oleja, 1 kl soli, 3 pl kr. cukru, 3 celé vajcia
- natieram ich až po upečení s cukrovou vodou a prikryjem, keď ich vychladnuté dáš do misky kysky a zakryješ zaručene ich budeš mať mäkké hoc aj na tretí deň, finta je hlavne v múke
recept je od cukrárky Jožky

Ja pečiem aj z polohrubej , hlavne záviny. Vynechávam vajíčka , dávam olej , alebo maslo , masť , čo uznáš, nechám mierne podkysnúť , ponatieram vajíčkom, upečiem, nechám vychladnúť a potom prekryjem kuch. utierkou.
Tak piekla moja babka , mama aj ja. Zatiaľ všetkým veľmi chutili . A na manželovej 50-tke si ich nevedeli vynachváliť a to boli pečené deň predtým.

..ja davam na 75dkg muky hl. 25 dkg palmarinu,mam ho maky a dobre je dat ked natries plnku postruhaj 1 jablcko, to je jedno ci je makovnik alebo orechovnik...vyskusaj, je stavnaty aj za 4 dni..

.

ja robim kysnute cesto takto:
0,5 kg polohrubej múky, 10dkg cukru, 10 dkg tuku(maslo, hera, palmarin co je doma), 1/2 kocky kvasnic, 3 zltky, 3dcl mlieka, trosku soli. Po upeceni potieram sladkou vodou a na chvilu zakryjem druhym plechom. Vzdy je makke a ked peciem viac a dam do si do mrazaku tak po rozmrazeni su ako cerstve. Ked chcem slanu variantu tak tu robim z hladkej muky a nedavam tam cukor a pridam viacej soli.

ja robim takto,1kg pohr muky,1 kocka kvasnic asi 1/2L mlieka vlazneho,2 PL cukru krystaloveho,sol,1 cely margarin,(hera,helia,margarin) rostopit,ked mam aj cit.koru nastruham 1 vajco(nemusi byt).Najskor spravim kvasok atd,to asi vies,potriem pred pecenim roztop.margarinom a aj po upeceni.Su dobre aj na druhy den,ked vobec nejake zostanu.Nech sa Ti dari,dopecenia.

do kysnuteho cesta davam len a jedine bravcovu mast a ked robim buchty tak ich doslova cele ponatieram rozpustenou mastou ja viem nie je to zdrave ale mem buchticky krasne makucke aj niekolko dni