Kenwood

Ahoj Marianka,ja ho nemam ale tiež planujem si niečo take zaobstarat....a hlučnost je aka ? skušala si miešat aj marcipan ?,vymieša ? Len som pozerala že aj cena je vysoka,1200 eur je dost....Mysliš že v zahraniči by vyšiel menej ? To nad parou vyzera tiež zaujmavo šlahat,mna ide porazit ked musim v hrncoch... Musim niečo našporit,a ziež by som do buducna niečo take chcela..

Ahoj Mariánko, taky mám to štěstí mít toho miláčku v kuchyni. Ještě jsem vaření nezkoušela. Hodně dělám těsta-listové, kynuté, linecké atd.- s hákem. Často v něm vařím sníh nad párou s balonovou metlou (200 ml bílků+šp.soli+320 g krup.cukru) na 70°C 15 minut na nejvyšší rychlost. Trvanlivý krém nad párou dělám čokoládový od Gabikynav - 300 g krup.cukru, 9 celých vajec, vanilkový cukr, dám to do mísy, nastavím 80-90 °C nechám na plném výkonu aspoň půl hodiny. Zkoušela jsem i hodinu, ale bylo to myslím zbytečné. Mezitím si v mikrovlnce rozpustím 300 g čokolády. Opatrně to vleju za chodu do robotu. Zastavím, přidám 3 PL kakaa a zase pomalu zapnu (kakao lítá, tak pomalu-ať se nevíří). Vypnu topení na 0 °C a dám opět na nejvyšší rychlost a vhazuji tam po kouscích 3 kostky (750 g) másla pokojové teploty. Ke konci už je krém hutný a moc dobrý. Hladký, krásně našlehaný. Až víc zchladne, buď v chladnější místnosti, nebo na chvíli v ledničce, zhoustne. To, aby robot šlehal při nejvyšší rychlosti, i když je teplota nastavena na víc jak 50 °C jak výrobce uvádí, určitě už víš, že se zmáčkne a dlouho drží (dokud nepřestane pípat) levé tlačítko s označením "P".
Hlučný je, stupňuje se to s nejvyšší rychlostí, ale je to poklad.

.

Mám Kenwood KMM 760, bez indukcie, na to, čo potrebujem variť, sa mi zdalo 800 Eur doplatiť príliš veľa. No v pare nevarím, kúpila som si indukčný varič za 40 Eur a vajíčka i sneh varím buď na ňom, alebo v mikrovlnke,striedavým vypínaním. Je to veľmi rýchle, výhoda indukcie je, že vzhľadom na princíp ohrevu (primárne sa ohrieva nádoba) reaguje na rozdiel od plynu či slokeramiky okamžite.
Neviem, prečo si mala rozdiel v kvalite varenia, teplota sa dá nastaviť od 20 do 140 stupňov C, ak máš správne nastavenú výšku metly, mala by dobre stierať z nádoby, takže by si to mala mať lepšie, ako pri varení v pare alebo ako na mojom variči! Marianna

AHojte, aj ja ho mám, ale ešte som ho neskúšala, voľáko ma k nemu neťahá. SOm si zvykla na ručný a ťažko sa bude odvykať , ale ked sa manžel už takto prekonal, tak mu urobím radosť a odbalím ho

Ahojte.Pripájam sa aj ja k radám.Mne Ježiško tiež doniesol cooking chef. Vyskúšala som robit lístkové cesto, čokoládu a plnku. Vyborná pomôcka v kuchyni

Ahojte dievcata.Nechcem zakladat zase novu temu,tak pisem sem a prosim:ako vidim,je to uz 9 mesiacov,co ste sem viacere pisali o tomto robote.Tiez si ho chcem kupit-je to vela penazi a nechcem sa oklamat.Tak by som Vam bola vdacna,keby ste mi napisali,ako sa vam s nim dari a ci je to ozaj taka "pecka".A pozerala som videa-aj varite v nom-myslim maso a tak podobne?Mne ide hlavne o tie slahane plnky nad parou-ste spokojne?Velmi Vam dakujem vopred za kazdy vas nazor,postreh a radu.

Ahoj Leni dakujem aj ja za radu,tiež rozmyšlam nad kupou tohoto robota ,chcem sa ta spytat či na akej teplote robiš tie šlahane vajcia ako keby nad parou ?,teda viem že tam je indukčne varenie ? a z kolko vajec s cukrom sa zmesti do misy ? Dakujem za odpoved.

Jejj to je super ,dakujem Lenička ))Ja už musim teraz len pošetrit a kupit určite tento ,lebo tiež robim iba vajička nad parou )

Zdravím dievčatá,skúšali ste v ňom niektorá variť griláž???