bezlaktózová torta - pomoc?

popros Beu40,ona vie piecť takéto tortičky aj koláčiky,nejaké jej recepty boli aj v TOM

v každom čísle časopisu máš aspoń jeden recept na túto tému

Aj tu už žienky o tom mooc popísali:
http://www.tortyodmamy.sk/forums/torty/bezlepkove-bezlaktozove-ine-diety

ahoj s bezlaktózovým pečením ešte skúsenosť nemám, ale s bezlepkovou múkou som už piekla a robilo sa mi s ňou v pohode. Receptúru som použila svoju klasickú, len sa mi zdalo, že rýchlejšie osychá korpus. Bola to múka v žlto-červeno-modrom sáčku, na takéto jemné pečenie.

ja robievam taketo torticky pre neter,peciem ako vzdy,len mliecne vyrobky nahradim bezlaktozovymi,dam ten isty pomer ako normalne maslo...

nepiekla som ešte bezlaktózovú, ale ako problém to nevidím..pekávam bezlepkové, moje deti sú celiatici a na výrobkoch je vždy aj označené, či sú aj bez laktózy a to múky pre celiatikov sú bežne..čiže použi múku pre celiatikov, pomer presne taký ako keď pečieš s normálnou múkou, a u nás v jednote predávajú aj mlieka bez laktózy, alebo nahraď vodou. ja mám napríklad rada aj šľahané krémy nad parou, kde idú len vajcia a cukor a tam mlieko nie je, čiže vynájsť sa dá.. želám veľa zdaru.

hmonosa máš pravdu,len nie je jedno aké maslo použiješ,môže sa len palmela a ešte jeden druh,len neviem názov a pri takýchto krémoch treba pridávať puding k maslu(ja som pridávala opačne a zgrclo sa mi to)ale Bea40 vie o tomto všetko,jej treba napísať.Robila som 3 poschodovú bezlaktózovú tortu ale poviem že to bola maturita čo som sa naštudovala čo sa smie a čo nie.

...ja som piekla, farbivo som mohla pouzit ,len praskove,to sa spytaj zakaznicky,hmotu som mala Pastu Damu Top,tu mohol jest, este si odomna kupila 1 kg,ze aby si pomaskrtil,
ale ako pisu kocky, napis Beatke40,rada ti poradi....

možno blba otázka ale má bezlaktozovu dietu alebo bezlepkovu

Ja bežne robím bezlaktózovú. Kľudne to maslo môže ísť pod poťahovku, resp. krm s ním. Aj ke´d tvaroh by som pod poťah nedávala. Robila som čokoládový parížsky - falošný a bol ok.

ona má aj bezlaktózovú aj bezlepkovú ? diétu ? , lebo potom je zbytočné aj bezlepkové ak nie , moj krsný syn je tiež na bezlaktózovej - takže keď mu pečiam , klasické cesto , potom zvyknem klasický mliečny / s bezlaktózovým mliekom , ono má trocha takú karamelovú príchuť ale ináč to isté ako normál / kašový krém - to je ten s múkou a vymiešam s palmarinom / oni rastlinné maslo môžu -teda aspoň náš , neviem či je to na rovnako alebo použijem krém z rastlinnéj šlahačky 250 ml , plus z 205 ml vody uvarený puding polievková lyžica želatíny a cukor podľa chuti - dá sa doplniť ovocím alebo ochutiť čokoládov , ale tento krém potrebuje mantinel
ha teraz čítam , že už aj iný predo mnou postrehol či naozaj treba aj bezlaktózovo aj bezlepkovo