Akú polevu alebo čo dávate na vrch torty NIE marcipán :)

ahoj kajka,vítam ťa medzi nami,je pekné vidieť že o pečenie má záujem také mladé dievča.K tvojej otázke,na vrch torty sa používajú doma robené hmoty,ale aj kúpené-hotové,je ich veľa druhov,poprezeraj tuna na stránke.Sú tu aj recepty na domáce poťahové hmoty,aj tu nájdeš postupy ako s nimi pracovať ale aj s tými kúpenými.Na vrch torty môžeš samozrejme použiť aj čokoládu,alebo iba krém.Tiež existujú folie na čokoládu.Musíš si poskúšať s čím sa tebe bude dobre pracovať,inšpirácií a postupov tuna nájdeš hrozne veľa,keď niečomu nebudeš rozumieť smelo sa pýtaj,sú tu hrozne fajn ľudia čo ti ochotne poradia.Prajem ti veľa zdaru a držím palčeky aby sa ti tortičky a koláčiky darili.

Vitaj u nás , podobné som riešila prvý deň mojej registrácie tuná, pre mňa vtedy hrozný problém : http://tortyodmamy.sme.sk/ako-inak-okrem-potahovky-ozdobit-tortu-natret… ...nech sa Ti darí

http://www.akosatorobi.sk/video/3648/zdobenie-torty-ako-vyzdobit-tortu

http://varecha.pravda.sk/diskusie/zdobenie-torty/4532-forum.html

http://m.youtube.com/watch?v=L-RM7JyToew

Mozno pomoze
Polevy na torty
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=8929

Ganache
http://varecha.pravda.sk/recepty/cokoladova-poleva-ganache/15490-recept…

http://tortyodmamy.sme.sk/cim-ozdobit-tortu-ked-nechcem-potahovku

Ahoj Kajka.
Záleží akú tortičku robíš.
Riešila som podobný problém, keď zákazníčka zásadne nechcela na torte poťahovku. Torta bola orechová a tak vrch som poliala čokoládovou polevou a boky dozdobila mandľov. lupienkami. Pokiaľ robím ovocnú tortu, vrch dozdobím ovocnou želatínou...(želatínu si robievam tak, že použijem kompótovu vodu, napr. marhuľovú, pridám vanilový a trošku krištál cukru a zlatý klas, rozmiešam a vlejem do vopred predhriatej vody a za stáleho miešania sa ti vytvorí želatína.)
Držím palce!!!!

To je recept a fotopostup na čokohmotu z bielej čokolády http://tortyodmamy.sme.sk/cokohmota-cokoplastelina