Výborný orechový zákusok s lineckým cestom a žltkovou polevou.
| Výnos | |
|---|---|
| Čas prípravy | 25 minút |
| Čas varenia / pečenia | 30 minút |
| Celkový čas | 55 minút |
Ingrediencie
| Linecké cesto: | ||
| 150 | gramov | polohrubá múka |
| 150 | gramov | hladká múka |
| 200 | gramov | maslo |
| 100 | gramov | práškový cukor |
| štipka | soľ | |
| 1 | kus | citrón - kôra |
| 1 | kus | vajce |
| Orechové cesto: | ||
| 250 | gramov | maslo |
| 250 | gramov | práškový cukor |
| 150 | gramov | mleté orechy |
| 150 | gramov | polohrubá múka |
| trocha | citrónová kôra | |
| 2 | polievkové lyžice | rum |
| 7 | kusy | bielok |
| Poleva: | ||
| 7 | kusy | žĺtok |
| 300 | gramov | práškový cukor |
| 2 | polievkové lyžice | rum |
| Dokončenie: | ||
| 50 | gramov | čokoláda |
| 70 | gramov | vlašské orechy |
Inštrukcie
Recept na linecké cesto
z uvedených surovín vypracujeme mäkké cesto, zabalíme ho do fólie a uložíme asi na dve hodiny do chladničky. Potom z neho vyvaľkáme plát a prenesieme ho na plech vyložený papierom na pečenie. Povrch cesta popicháme vidličkou a na celý plát rovnomerne rozotrieme orechové cesto.
Recept na orechové cesto
maslo s práškovým cukrom vymiešame do peny, pridáme rum, citrónovú kôru, po častiach múku, orechy a tuhý sneh z bielkov. A koláč dáme piecť na cca 30 minút pri teplote cca 180°C, alebo podľa vašej rúry.
Recept na žĺtkovú polevu
Medzitým si pripravíme polevu. Žĺtky s práškovým cukrom vymiešame do hustého krému a primiešame rum. Polevu rozotrieme na upečený teplý múčnik a necháme mierne zaschnúť
Rezy nakrájame, pokiaľ je múčnik ešte vlažný. Po zaschnutí polevy nastriekame na kocky mriežku z rozpustenej čokolády a ozdobíme polovičkou vlašského orecha.
Recepty:
- prečítané 64217x
- Pridať nový komentár
- Komentáre (5)
