Pridal/a JAJA792 dňa 02. 01. 2016 - 11:42 - Recepty JAJA792

Karamelové rezy, Recepty na zákusky, JAJA792

reklama

Výborný karamelový zákusok

Ingrediencie

Korpus:
300	gramov	polohrubá múka
1⁄2	balík	prášok do pečiva
100	gramov	maslo
1	kus	vajce
80	gramov	cukor
1	polievková lyžica	kyslá smotana
Krém:
50	gramov	hladká múka
200	gramov	cukor
1	balík	vanilkový cukor
500	millilitrov	mlieko
100	gramov	maslo
		čokoláda

Postup

Zmiešame múku s PDP, pridáme vajce, maslo, smotanu, cukor a vypracujeme tuhé cesto, ktoré odložíme na 30 min.do chladničky. Cesto rozdelíme na 4 časti a vyvaľkáme cca na 32x20 cm a upečieme pri 180º približne 5 min. aby bolo cesto svetlej farby.

V malej miske zmiešame múku, 120 g cukru s vanilínovým cukrom, postupne pridáme studené mlieko a dobre vymiešame. Na strednom plameni zkaramelizujeme 80 g cukru, do ktorého postupne vlievame zmes a za stáleho miešania uvaríme hladký krém. Do ešte teplého krému vmiešame maslo a necháme úplne vychladnúť. Vychladnutý krém vymiešame ručným šľahačom.

Pláty naplníme krémom, vrchný zaťažíme a polejeme čokoládou. Vrch ozdobíme podľa fantázie.

Celkový čas

0 minút

Čas prípravy

0 minút

Čas varenia / pečenia

0 minút

Recepty na zákusky

čokoláda

Viac receptov od JAJA792