Čertovské rezy

Pridal/a keli62

Čertovsky dobrý zákusok.  ;)

Čertovské rezy - recept
Výnos
Porcie
Čas prípravy
1 hod, 30 minút
Čas varenia / pečenia
20 minút
Celkový čas
1 hod, 50 minút

Ingrediencie

2 x Korpus
5kusyvajec
5polievkové lyžicekryštálový cukor
1polievková lyžicaolej
5polievkové lyžicehladkej múky
4polievkové lyžicekakao
3čajové lyžičkyprášok do pečiva
maslový krém
600millilitrovmlieka
150gramovhladkej múky
7kusyžltkov
150gramovbiela čokoláda
300gramovpraskový cukor
300gramovmasla
1kusvanilkový cukor
Bielková náplň
7kusybielkov
300gramovpraskový cukor
Kakaová šľahačka
250millilitrovšľahačky
1kusvanilkový cukor
1polievková lyžicakakao
1kusželatínový stužovač

Inštrukcie

Korpus:

Upečieme 2 pláty každý po 5 vajec. Vyšľaháme žltka  s cukrom, primiešame olej, zmiešame múku, kakao a prášok do pečiva a všetko zľahka primiešame k snehu z bielkov. Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie na 180 stupňov asi 12-15 minút. 

Maslový krém:

Mlieko, múku,vanilku a žltky, uvaríme na kašu. Do ešte teplého pridáme bielu čokoládu. Premiešame. Vyšľaháme maslo s práškovým cukrom. Ked je kaša vychladnutá postupne zašľaháme k maslu.

Bielková vrstva:

Bielka s cukrom šľaháme nad parou  do tuha.

Kakaová šlahačka:

Najskor si vyšlaháme šlahačku s vanilkou a kakaom do tuha. V inej miske treba rozmiešame želatínový stužovač DR.Oetker s 1dcl. vlažnej vody a do toho pridávame kakaovú šľahačku.

Postup plnenia:

Prvý plát natrieme žltkovým krémom, prikryjeme druhým plátom, na ten rozotrieme bielkový sneh a na koniec pridáme kakaová šľahačka. Dáme stuhnúť na pár hodín do chladničky.

Na vrchu som posypala jemne suchým kakaom. Prajem vám krásne chvíle strávené pri tomto fajnovom čude pretože je vážne úžasný

Čertovské rezy - recept postup 1
Čertovské rezy - recept postup 2

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

Vaše hodnotenie: Žiadne
4.875
Priemer: 4.9 (8 hlasy)

Sezónne recepty

 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.