trojposchodova v tvare kocky:-(

Ahoj Zdenča, neviem si predataviť koľko plátov by si musela upiecť na trojposchodovú tortu. Nebola by škoda tých odrezkov a tej námahy? Neviem, ale ja sa tým neživím a objednala som si ráfiky. Nie sú také drahé a do dvoch dní som ich mala doma. (od pečenie hrou). Mala som 22 a 28 cm. Do 22 cm som dala 7 vajec a do 28 cm 10 vajec. Ak chceš pozri si ju u mňa.

Ja som len amatér,ale si dovolím Ti poradiť. Presne,ako si písala,upeč na plechoch a z toho si povykrajuj, aké veľké štvorce budeš chcieť, niektoré/tie menšie/ ,Ti vyjdu z plechu aj 2,podľa toho,aký máš plech a aké veľké chceš. A počet vajíčiek? Ja by som si vybrala nejaké recepty na rezy- orechové,kakaové a pod. to viem,že je na 1 plech. A podľa toho,akú vysokú a veľkú tortu chceš,by som upiekla tých rezov. A ja osobne by som/keby mi ostával nejaký rozmer menší ako potrebujem/sa nebála nadpojiť dva pláty vedľa seba /v stredneja alebo vrchnej vrstve každého poschodia,alebo aj v obidvoch,nie však v spodnej/.Ja som teraz tak piekla Nema- vykrajovala som tvar z plátu upečeného na plechu. Dúfam,že som Ti trochu pomohla. Nech sa Ti darí.

Zdenka do štvrtku určite. Pani Barnošáková ti aj po telefóne povie kedy. Ak dnes napíšeš objednávku a do poznámky napíšeš že je to súrne určite ti to príde. Ja si ráfik obkreslím na papier na pečenie, vystrihnem. Položím na alobal a rafik obalím, položím na plech a hotovo. Nič nevytečie. Nemá kade. Kľudne mi napíš ak budeš chcieť ešte poradiť.

ja obalujem rafiky do alobalu z vonku ale ak je tenky tak dam tri vrstvy aby sa nepotrhal dam ho este prazdny do pekaca a potom nalejem cesto a normalne upeciem dufam ze som trocha pomohla

ahoj Zdenca rafiky Ti pridu do stvrtku ako nic ja som piekla v rafiku 30.20.10 a minula som 25 vajec. na dno si das papier.neboj sa zvladnes to ja som mala tiez obavy

Ja robím z plátov na obyčajnom plechu, keď pečiem v hlbokom plechu, je plát vysoký asi 2cm, na jeden plát použijem 4 vajcia, robím nadstavovaný piškót žltý, orechový, kakakový a orechovo-kakaový. Podľa požiadavky potom robím na jedno poschodie zo 4 alebo aj z 5 plátov. To, čo orežem pokrájam na 3cm široké pásy a použijem ako náhradu za jeden plát, striedam farebné pásy. Dávam ho vždy do stredu toho poschodia. Je to trochu viac roboty, ale odpad nemám žiadny, a kým našetrím na ráfiky, dá sa to aj takto. Je otázka, či budeš tie ráfiky používať častejšie, jasné, že ak áno, tak upečieš na jeden raz vyšši korpus, ktorý prekrojíš a ušetríš čas. Lebo zase na druhej strane, ak kúpiš ráfiky 30, 20, 10, to by bolo na poschodovú tortu fajn, ale na obyčajnú si predstav 30x30, je dosť veľká, 20x20 je dosť malá, takže by si asi potrebovala ešte jeden medzi tým............ Musíš si to zvážiť sama, či to stojí za to. Štvorec podľa mňa je veľmi jednoduché urobiť aj bez ráfika, radšej si kúp nejaký zložitejší tvar, ktorý by sa horšie vyrezával.

no,ja len pridam jednoduchy recept ktory tu pisem stale a je vyborny a rychli a usporny na vajicka,{podobny je na dortomanii}na plech pouzijem 6 vajec na mensi pohar a na trochu vecsi 8 a na malu tortu 22cm asi 3vajka na mensi pohar a 4 na vecsi
3vajcia vyslahat s poharom cukru na hustu citronovozltu penu,cele!pridat pol pohara oleja,pol pohara vody,alebo mlieka,vanilku,aromu,alebo cukor k vajickam pri slahani a 2pohare muky s pr.d.peciva,davku zdvojnasobis na plech,ak chces orechovy odoberas muky pridavas orechy,kakao,kokos ako vsade inde,ak by ti neprisli tie rafiky su vysoke a prekrojis na 3 v pohode,aspon teda ja prekrojim,z ostatkov si sprav gulky,odloz na puncovinu do mrazaku,alebo zalej pudingom a slahackou a mas mnamku na doma,paci sa mi velmi napad sigetky,ze odkrojis pasy a pouzijes na jeden plat,parada! nech sa dari

Dievčence, mal by to byť obyčajný hrnčekový(pohárový) korpus, je rýchly a dobrý, keď robím bublaninu, miešam ho vareškou, len tak narýchlo, keď sa takto vyšľahá, je vzdušnejší a dobre použiteľný na tortu. Je dobrý, lebo nie je suchý. Ja ho robievam na spodné poschodie na veľké poschodové torty, lebo je pevnejší ako nadstavovaný piškót.

jasne baby moje vanilku som myslela,ze ak je to cukor tak k poharu cukru k vajickam ako sa slahaju,ak aromu tak zase s tekutinami,presne je to bublaninove cesto asi,ako pise sigetka,takze este raz,ak mam mensiu torticku pouzijem 3vajicka na pohar cukru a muky,ak ju chcem trosku vecsiu pouzijem 4 vajicka a vecsi pohar a davku zdvojnasobim podla potreby na plech ak chcem prekrojit velky korpus len raz,tak pouzijem mensi pohar cca 1,5deci asi a teda 6vajec a ked chcem prekrojit na 3casti dam 8 vajec a vecsi pohar asi 2decovy neviem nikdy som nekontrolovala kolko maju,tot vsjo,hadm sa uz zo mna vysomarite ak by daco kludne piste,je to taaak jednoduche,ze sa na tom nema co pokazit a naozaj ten korpus robi moja mamka roky rokuce a je vyborny a hlavne rychli netreba nic oddelovat s jednym poharom to vsetko spravim vsypem do mixera cukor buchnem vajka a do toho isteho pohara nameriam muku s pr.d peciva vsypem do inej misky a ten isty pohar pouzijem na tekutiny vsetko vlievam naraz,voda olej,vanilka pripravim vopred a za 10min je kolac v rure,este pouzivam spray na pecenie ziaden papier,ci vysypavanie mukou a to neuveritelne ulahcuje a zrychluje pracu,odporucam vrelo nech sa dari babenky