Pridal/a evkala dňa 16. 12. 2016 - 11:11 - Recepty evkala

evkala | Žerbó rezy

reklama

Osvedčený orechový koláč s kysnutým cestom. Obľúbený na Vianoce, Veľkú noc aj svadby. Tým, že je bez krému, dlhšie vydrží.

Ingrediencie

Cesto:
1⁄2	deciliter	mlieko
1	čajová lyžička	kryštálový cukor
20	gramov	droždie
250	gramov	Hera
100	gramov	práškový cukor
500	gramov	polohrubá múka
1	deciliter	kyslá smotana
1	kus	vajce
1	kus	vanilkový cukor
	trocha	soľ
Plnka:
250	gramov	mleté orechy
200	gramov	práškový cukor
300	gramov	marhuľový lekvár
150	gramov	ríbezľový lekvár
200	gramov	horká čokoláda
	trocha	Cera

Postup

Vypracujeme hladké cesto, necháme ho asi 30 minút stáť. Potom cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti.

Orechy zmiešame s cukrom. Prvú časť cesta rozvaľkáme na tenučko a dáme na vymastený plech. Na cesto natrieme polovicu marhuľového lekváru a posypeme tretinou orechovej plnky.

Postup zopakujeme až na to, že na druhý plát dáme ríbezľový lekvár a znovu orechy. Tretí plát opakujeme ako prvý.

Na vrch dáme štvrtú časť cesta, popicháme vidličkou a pečieme teplote 180°C asi 35 - 40 minút.

Po vychladnutí polejeme čokoládou polevou.

Výnos

1 plech

Celkový čas

1 hod, 20 minút

Čas prípravy

40 minút

Čas varenia / pečenia

40 minút

Recepty na zákusky