Pridal/a katarinalucanova dňa 29. 12. 2018 - 20:15 - Recepty katarinalucanova

Kokosovo-karamelové rezy, Recepty na zákusky, katarinalucanova

katarinalucanova | Kokosovo-karamelové rezy

reklama

Výborný sviatočný kokosový zákusok s bielkovo-kokosovým a kakaovým korpusom, plnené karamelovým krémom so Salkom.

Ingrediencie

Kokosové cesto:
8	kusy	bielok
300	gramov	kryštálový cukor
100	gramov	polohrubá múka
250	gramov	kokos
		prášok do pečiva
Kakaové cesto:
4	kusy	vajce
4	polievkové lyžice	kryštálový cukor
4	polievkové lyžice	polohrubá múka
1	polievková lyžica	kakao
2	polievkové lyžice	voda
		prášok do pečiva
Plnka:
1	plechovka	Salko karamelové
500	gramov	maslo
Poleva:
200	gramov	biela čokoláda
80	gramov	Cera

Postup

Kokosový plát: z bielok vyšľaháme sneh, pridáme cukor a znova dobre prešľaháme. Pridáme vareškou kokos, polohrubú múku a prášok do pečiva. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Upečieme.

Kakaový plát: Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom do hustej peny. Vareškou vmiešame polohrubú múku, prášok do pečiva, vodu, kakao. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Upečieme.

Plnka: Salko varíme vo vode 2 hodiny najlepšie deň vopred. Môžeme karamelové Salko kúpiť aj hotové. Maslo vyšľaháme s karamelovým Salkom na hladký krém.

Poleva: Ceru a bielu čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli.

Skladanie rezu: Z kokosového plátu odstránime papier na pečenie. Na plát natrieme polovicu plnky. Z kakaového plátu odstránime papier na pečenie a plát položíme na plnku. Na kakaový plát natrieme druhú polovicu plnky. Mierne schladíme a polejeme polevou z bielej čokolády.

Výnos

1 plech

Celkový čas

1 hod, 25 minút

Čas prípravy

1 hod

Čas varenia / pečenia

25 minút

Recepty na zákusky

kokos

Salko

Viac receptov od katarinalucanova