Pridal/a Oľga Birošová dňa 23. 10. 2021 - 17:44 - Recepty Oľga Birošová

Jablkovo-tvarohový zákusok, Recepty na zákusky, Oľga Birošová

reklama

Tento jablkový zákusok s tvarohom a piškótami určite poteší aj najnáročnejších.

Ingrediencie

Cesto:
4	kusy	vajce
180	gramov	kryštálový cukor
180	gramov	polohrubá múka
1	balík	vanilkový cukor
1⁄2	balík	prášok do pečiva
1	deciliter	voda
1	deciliter	olej
Plnka 1:
900	gramov	jablká postrúhané
1	kus	škorica celá
2	polievkové lyžice	kryštálový cukor
1	balík	Zlatý klas
350	millilitrov	džús jablkový
Plnka 2:
500	gramov	tvaroh jemný
250	gramov	mascarpone
1⁄2	kus	citrónová kôra
2	polievkové lyžice	práškový cukor
Dokončenie:
300	gramov	dlhé piškóty
		džús jablkový
		čokoládová poleva

Postup

Korpus:

Vajíčka väčšie L, cukor +vanilínový vyšľaháme do penista striedavo pridáme olej, teplú vodu. Múku preosejeme spojíme s práškom do pečiva vmiešame po častiach do cesta. Plech 30x40cm vyložíme papierom na pečenie boky vymastíme maslom nanesieme cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 25 minút do zlatista. Po upečení korpus necháme vychladnúť.

Plnka jablková :

jablká očistíme nastrúhame na strúhadle dáme na panvicu +celú škoricu, cukor dusíme asi 4 minúty. V džuse rozhabarkujeme zlatý klas vlejeme k jablkám varíme do sklovita. Plnku po uvarení necháme celkom vychladnúť.

Z upečeného korpusu odstránime papier na pečenie boky, vrch rovnomerne upravime rozotrieme jablkovú plnku, uhladime viď nižšie, foto.

Mixérom alebo varechou vymiešame spolu tvaroh, citrónovú kôru, mascarpone, cukor práškový do hladka. Nanesieme pripravenú tvarohovu plnku na jablkovú dáme do chladničky stuhnúť.

Dlhé piškóty namáčame do džúsu plochou stranou nadol poukladáme na tvarohovu plnku pofrkame čokoládovou polevou viď nižšie, foto. Dobrú chuť.

Doplňujúce obrázky