Jablkovo-tvarohový zákusok

Pridal/a Oľga Birošová

Tento jablkový zákusok s tvarohom a piškótami určite poteší aj najnáročnejších. 

Jablkovo-tvarohový zákusok - recept
Výnos
Porcie1
Čas prípravy
1 hod
Čas varenia / pečenia
20 minút
Celkový čas
1 hod, 20 minút

Ingrediencie

cesto:
4kusyvajíčka L
180gramovkryštálový cukor
180gramovpolohruba muka
1balíkvanilín. cukru
1⁄2balíkprášok do pečiva
1decilitervoda teplá, nie horúca
1deciliterolej
Plnka 1:
900gramovnastrúhané jablká
1kusškorica celá
2polievkové lyžicekryštál cukor
1balíkzlatý klas
350millilitrovdžús jablkový
Plnka2:
500gramovtvaroh jemný
250gramovmascaropne
1⁄2kuscitrónová kôra
2polievkové lyžicepraskový cukor
Dokončenie :
300gramovdlhé piškóty (korpus)
  džús jablkový na namáčanie piškót
  čokoládová poleva na pofrkanie

Inštrukcie

Korpus:

Vajíčka väčšie L, cukor +vanilínový vyšľaháme do penista striedavo pridáme olej, teplú vodu. Múku preosejeme spojíme s práškom do pečiva vmiešame po častiach do cesta. Plech 30x40cm vyložíme papierom na pečenie boky vymastíme maslom nanesieme cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 25 minút do zlatista. Po upečení korpus necháme vychladnúť.

Plnka jablková :

jablká očistíme nastrúhame na strúhadle dáme na panvicu +celú škoricu, cukor dusíme asi 4 minúty. V džuse rozhabarkujeme zlatý klas vlejeme k jablkám varíme do sklovita. Plnku po uvarení necháme celkom vychladnúť.

Z upečeného korpusu odstránime papier na pečenie boky, vrch rovnomerne upravime rozotrieme jablkovú plnku, uhladime viď nižšie, foto.

Mixérom alebo varechou vymiešame spolu tvaroh, citrónovú kôru, mascarpone, cukor práškový do hladka. Nanesieme pripravenú tvarohovu plnku na jablkovú dáme do chladničky stuhnúť.

Dlhé piškóty namáčame do džúsu plochou stranou nadol poukladáme na tvarohovu plnku pofrkame čokoládovou polevou viď nižšie, foto. Dobrú chuť. 

Jablkovo-tvarohový zákusok - recept postup 1
Jablkovo-tvarohový zákusok - recept postup 2
Jablkovo-tvarohový zákusok - recept postup 3
Jablkovo-tvarohový zákusok - recept postup 4
Jablkovo-tvarohový zákusok - recept postup 5
Jablkovo-tvarohový zákusok - recept postup 6
Jablkovo-tvarohový zákusok - recept postup 7

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (1 hlas)

Sezónne recepty

 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.