melisa | Dvojfarebná roláda so salkovým krémom
Roláda je pekná už na pohľad a vhodná na slávnostné príležitosti!
| Piškóta: | ||
| 5 | kusy | vajce |
| 7 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 7 | polievkové lyžice | polohrubá múka |
| 2 | polievkové lyžice | voda |
| 1 | čajová lyžička | prášok do pečiva |
| 1 | polievková lyžica | holandské kakao |
| Plnka: | ||
| 1⁄2 | plechovka | Salko |
| 200 | gramov | maslo |
| trocha | vanilková aróma | |
| trocha | Créme Olé puding vanilkový | |
| marhuľový lekvár | ||
| 150 | gramov | tmavá čokoládová poleva |
Piškóta: z bielkov a štipky soli vyšľaháme hustú penu, po lyžiciach zašľaháme jemný kryštálový cukor, po jednom žĺtky, teplú vodu a preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Rozdelíme na polovicu, do jednej pridáme preosiate kakao. Ak je kakaové cesto husté pridáme trochu vody.
Hlboký plech rozmer 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie. Na spodok rozotrieme žlté cesto a na žlté cesto rozotrieme kakaové cesto. Upečieme pri teplote 180°C 15-20 minút. Po krátkom vychladnutí papier odstránime. Preložíme na druhý papier, kakaovou stranou navrch a zrolujeme aj s papierom.
Plnka: dôležité je, aby Salko (nevarené) aj maslo mali približne rovnakú teplotu. Inak by sa plnka mohla zraziť. Maslo vyšľaháme, po častiach zašľaháme Salko, pridáme trochu vanilkovej arómy a ak je plnka redšia, podľa potreby zahustíme asi jednou lyžicou Pudingu Créme Olé bez varenia.
Roládu rozvinieme a potrieme tenkou vrstvou marhuľového lekváru a plnkou. Trochu si odložíme na potretie hotovej rolády. Znovu zrolujeme. Povrch polejeme tmavou rozpustenou čokoládovou polevou a ozdobíme podľa vlastnej fantázie.
Odložíme do chladu a horúcim suchým nožom pokrájame na porcie.
Dobrú chuť!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty