Mozartove guličky

Mandle, cukor a vajce zmiešame a ochutíme rumom alebo esenciou. Ak si netrúfate na surové vajíčko, možete ho najprv s časťou práškového cukrú vymiešať nad parou

Hmotu rozdelíme na 2 väčšie časti a 1 menšiu.

Do menšej časti zamiešame pistácie, do ďalšej kakao a tretiu necháme pôvodnú mandľovú.

Z pistáciovej hmoty urobíme malú guličku, obalíme ju kúskom kakaovej hmoty a nakoniec ešte obalíme kúskom mandľovej hmoty.

Urobíme tak guličky až minieme všetky hmoty.

Guličky dáme na silikónovú podložku (lepšie sa potom odlepia) a polejeme ich čokoládovou polevou. 

Po stuhnutí ich ozdobíme zlatou tekutou farbou v tube od Dr. Oetker