Svieži tvarohový koláč

Plech 45c35cm.

Ak máte omnoho menší plech, použite len 5 vajec a 3PL múky do cesta (zvyšok tak isto) a len 500gram tvarohu do náplne (zvyšok tak isto).

Piškóta:

Kľudne si urobte na akú ste zvyknutí.Ja robím takto:

Nechám šľahať celé vajcia s cukrom až kým to skoro nezbelie, je z toho biela skoro pena nadýchaná a do toho pomaly za stáleho šľahania lejem horúcu vodu a olej.Musí sa pomalinky aby to tie vajcia s cukrom stíhali "pobrať" a masa neklesla.Keď to prešvihnem a klesne mi, použijem prášok do pečiva, inak nepoužívam.Potom opatrne, aby masa nepadla, pridáme postupne múku s práškom do pečiva a kakaom a zamiešavame ručne metličkou alebo úplne na najnižších otáčkach.

Upečieme na vymastenom a vysypanom plechu múkou na 200 stupňoch asi 20 minút.

Po upečení zoškrabneme vrchnú kožku z piškóty ak sa nám spravila a necháme vychladnúť.

Krém:

Heru alebo maslo vyšľaháme s cukrom do peny a zašľaháme tvaroh (z Lidla vo vdierku).Nakoniec pridáme šťavu z citróna.Až po šťave z citróna krém ochutnáme a ak sa zdá málo sladký, docukríme.

Dáme na vychladnutú piškótu a schladiť, stuhnúť.

Žltá želatína:

Z malinovky (Môže byť žltá, oranžová, Fanta, Mirinda, ...) odoberieme cca dva deci a zvyšok dáme variť s cukrom.V dvoch deci rozmiešame zlatý klas (100 gramov je dva a pol balíka),  a pomaličky za stáleho miešania lejeme do variacej sa malinovky.Varíme tri minúty za stáleho miešania.

Necháme chladnúť, sme tam premiešame.Nemôže vychladnúť úplne.Keď už sa zdá že začína tuhnúť, dáme ešte teplú želatínu opatrne na tvarohovú plnku.

Keď ju budeme dávať moc neskoro, moc studenú, už sa nám na koláči pekne nerozleje. (ako mne na obrázku - dala som neskoro, sú tam hrbole...)

Koláčik necháme stuhnúť.

Dobrú chuť.