Strakatý koláč s tvarohom a marhuľami

Cesto 1 strúhané: do misy preosejeme múku zmiešanú s práškom do pečiva, pridáme maslo izbovej teploty, cukor, jednu polievkovú lyžicu mlieka a vypracujeme hladké cesto. Cesto rozdelíme na polovicu, do jednej pridáme kakao a jednu polievkovú lyžicu mlieka. Ak je cesto husté, pridáme mlieko podľa potreby, len toľko, aby sa dalo zmiesiť. Obidve cestá odložíme v mikroténovom vrecku do mrazničky. 

Tvarohová plnka: v miske zmiešame tvaroh, vanilkový cukor, Zlatý klas, rozšľahané vajce, mlieko a cukor podľa potreby.

Cesto 2: v nádobe vyšľaháme bielky so štipkou soli, zašľaháme po lyžiciach cukor, po jednom žĺtky, striedavo olej, vodu a jemne zamiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva.

Čerstvé marhule umyjeme, osušíme a pokrájame na kúsky. Môže sa použiť aj kompót.

Plech s vyššími bokmi 30x40 cm vymastíme a pomúčime. Cesto vyberieme z mrazničky a striedavo strúhame tmavé a bledé cesto, po celom plechu, tým sa vytvorí zaujímavá štruktúra. Aby sa dalo cesto dobre strúhať, do misky dáme múku, v ktorej ho obaľujeme.

Na cesto pomocou lyžice robíme kôpky tvarohovej plnky, uhladíme a poukladáme kúsky marhúľ. Môžu byť čerstvé, kompót alebo iné ovocie. Na ovocie rozotrieme piškótové cesto. Upečieme pri teplote 180°C podľa potreby, kým sa cesto neoddeľuje od bokov plechu. Vyskúšame špajdľou.

Po upečení povrch posypeme práškovým a vanilkovým cukrom. Necháme vychladnúť a pokrájame.

Dobrú chuť!