Pridal/a Martuška 123 dňa 05. 01. 2021 - 10:07 - Recepty Martuška 123

Moravské koláče, Recepty na koláče, Martuška 123

reklama

Úžasné kysnuté koláče s tvarohovou, makovou, orechovou a lekvárovou plnkou.

Ingrediencie

Cesto:
500	gramov	hladká múka
300	millilitrov	mlieko
30	gramov	droždie
1	balík	vanilkový cukor
50	gramov	kryštálový cukor
100	gramov	maslo
2	kusy	žĺtok
1	štipka	soľ
Na potretie:
1	kus	vajce
Tvarohová plnka:
150	gramov	jemný tvaroh hrudkovitý
1	balík	vanilkový cukor
1	kus	vajce
1	polievková lyžica	citrónová kôra
		hrozienka
	trocha	rum
Orechová plnka:
150	gramov	mleté orechy
100	millilitrov	mlieko
2	polievkové lyžice	kryštálový cukor
Maková plnka:
150	gramov	mletý mak
120	millilitrov	mlieko
1	polievková lyžica	med
1	balík	vanilkový cukor
Lekvárová plnka:
5	polievkové lyžice	slivkový lekvár
Posýpka:
50	gramov	kryštálový cukor
80	gramov	hrubá múka
50	gramov	maslo

Postup

Mlieko zohrejeme, dáme doň vanilkový cukor a rozrobíme v ňom droždie. Mlieko musí byť teplé, nie horúce. Necháme droždie kysnúť. Pripravený kvások nalejeme do múky so všetkými ostatnými ingredienciami a vypracujeme vláčne cesto. Dáme ho do tepla, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť asi pol hodiny.

Plnky si pripravíme tak že všetky ingrediencie z každej plnky spolu zmiešame.

Posýpku si pripravíme tak, že zmiešame cukor s múkou a vlejeme do toho rozpustené maslo a miešame kým sa to spolu nespojí.

Vykysnuté cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme na pol centimetra a vykrojíme kolieska asi 8-10 cm. Do každého kolieska dáme nejakú náplň a zabalíme ako buchtu. Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Každú buchtu opakom pohára alebo lyžicou zatlačíme aby vzniklo miesto na ďalšiu plnku, inú, ako sme dali do vnútra. Koláče dávame na plechu ďalej od seba aby sa nezlepili. Okraje koláčov potrieme rozšľahaným vajíčkom a celé koláče posypeme posýpkou.

Na plechu ich ešte necháme asi 10-15 podkysnúť a pečieme na 180 stupňov asi 20 minút do zlata.

Celkový čas

0 minút

Čas prípravy

0 minút

Čas varenia / pečenia

0 minút

Recepty na koláče

Viac receptov od Martuška 123