Taliansky chlebový posúch s celozrnnou špaldovou múkou.
| 150 | gramov | špaldová múka celozrnná |
| 250 | gramov | hladká múka špeciál |
| 42 | gramov | droždie |
| 400 | millilitrov | voda |
| 50 | millilitrov | olivový olej |
| 1⁄2 | čajová lyžička | morská soľ |
| Obloha: | ||
| červená cibuľa | ||
| jarná cibuľka | ||
| zelená paprika | ||
| cherry paradajky žlté | ||
| olivy zelené | ||
| šampiňóny | ||
| petržlenová vňať | ||
| sezam | ||
| slnečnicové semienka | ||
1. Múku preosejeme a zmiešame.
2. Droždie rozmrvíme do vlažnej vody a vidličkou rozmiešame. Pridáme trochu múky, znovu premiešame, aby sa nevytvorili hrudky. Postupne pridávame ostatnú múku, kým vznikne elastické cesto.
3. V miske cesto vypracujeme, zakryjeme kuchynskou utierkou a odložíme na teplé miesto. Necháme kysnúť asi 2 hodiny.
4. Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a upravíme do tvaru bochníka. Rukami ho roztlačíme na placku a roztiahneme približne na veľkosť plechu.
5. Povrch bohato natrieme olivovým olejom a až teraz osolíme. Soľ s olejom dôkladne rukami rovnomerne rozotrieme, pričom do cesta prstami robíme nahusto jamky. Takto pripravené prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie.
6. Posúch môžeme obložiť zeleninou podľa svojej chuti a vkusu či posypať bylinkami alebo semienkami. Fantázii sa medze nekladú.
7. Focacciu pečieme pri teplote 250 °C cca 10-12 minút. Upečenú necháme vychladnúť a potom pokrájame.
8. Podávame na raňajky, k polievke či k vínu. Dobrú chuť!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty