katarinalucanova | Moravské koláče s čučoriedkami
Chutné voňavé čučoriedkové koláče. Tradične plnené tvarohom a na vrchu čučoriedky posypané posýpkou či mrveničkou, aby ostali čučoriedky šťavnaté a vlastne k Moravských koláčom jednoducho posýpka patrí.
| Cesto: | ||
| 400 | millilitrov | mlieko |
| 400 | gramov | hladká múka |
| 400 | gramov | polohrubá múka |
| 125 | gramov | maslo |
| 2 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 1 | kus | vajce |
| 2 | kusy | žĺtok |
| 1 | kus | droždie čerstvé |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| citrónová kôra | ||
| Tvarohová plnka: | ||
| 500 | gramov | tvaroh |
| 2 | balíky | vanilkový cukor |
| Posýpka: | ||
| 125 | gramov | maslo |
| 3 | polievkové lyžice | práškový cukor |
| 3 | polievkové lyžice | polohrubá múka |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| Čučoriedky na vrch: | ||
| 800 | millilitrov | čučoriedky lesné |
| 2 | balíky | vanilkový cukor |
| 4 | polievkové lyžice | vanilkový puding bez varenia |
| vajíčko na potretie | ||
Cesto: Z droždia, vlažného mlieka a cukru pripravíme kvások. K vykysnutému kvásku pridáme preosiatu hladkú a polohrubú múku zmiešanú zo soľou. Vajíčko, žĺtky, roztopené maslo, citrónovú kôru z jedného citróna a vymiesime cesto. Prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť.
Vykysnuté cesto premiestnime na val a vyvaľkáme na hrúbku cca 1 cm. Pokrájame na štvorce. Na každý štvorec dáme lyžicu tvarohu zmiešanú s vanilkovým cukrom. Na tvaroh dáme umyté hrozienka.Kto nemá rád nedá.
Zabalíme buchtičky. Poukladáme na papier na pečenie. Pohárom pritlačíme a spravíme jamku v buchte. Potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Čučoriedky lesné umyjeme necháme osušiť. Pridáme vanilkový cukor a 4 polievkové lyžice pudingu bez varenia. Ak puding nemáme nemusíme pridávať. Ja ho dávam preto aby pri pečení nevytekala šťava z čučoriedok. Pripravíme si posýpku z múky, cukru, masla schladeného a vanilkového cukru. Povrch koláčika posypem posýpkou.
Upečieme.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Hrnčekové krehké rožky z kyslej smotany
Martuška 123
Hrnčekové krehké rožky z kyslej smotany
Chutné jemné rožky s kyslou smotanou v ceste, bez vajíčka. Plníme ich slivkovým lekvárom, orechmi či makom. Väčšinou robím z dvojnásobnej dávky.
Kakaové éclair s vanilkovou plnkou
Bea Kerekesová
Kakaové éclair s vanilkovou plnkou
Fantasticke eclair z odpaľovaného cesta v kakaovej verzii s výborným vanilkovým krémom.