reklama

Penová torta v tvare podkovy

10 bielkov +500 g kryštálového cukru šľaháme nad parou dobrých 10-15 min mixérom, potom pridáme ešte 300 g práškového cukru a šľaháme dovtedy kým sa kryštálový cukor úplne nerozpustí , pena musí byť pevná a lesklá :-)

Plnka: 10 žĺtkov, 200 g kryštálového cukru, 100 g holandského kakaa, 100 g čokolády na varenie, 3 dcl mlieka a 4 lyžice kopcom polohrubej múky uvaríme na hustú kašu.

Kaša bude hrčavá, ale nezľaknite sa, krásne sa potom po vychladnutí vymieša s 500 g Palmarinu.

Penová torta

Korpus:

  • 10 bielkov
  • 500 g kryštálový cukor
  • 300 g práškový cukor

Biela šľaháme s kryštálovým cukrom nad parou dobrých 10-15 min mixérom, potom pridáme ešte 300 g práškového cukru a šľaháme dovtedy kým sa kryštálový cukor úplne nerozpustí , pena musí byť pevná a lesklá. Sneh preložíme do zdobiaceho vrecka s ozdobnou špičkou.

Na papier na pečenie si nakreslíme formu, dobre vymastíme Cerou, nastriekame sneh a sušíme v teplovzdušnej rúre na 80 stupňov 1 hod.- 1.20 hod.

Čokoládová náplň :

  • 10 žĺtkov
  • 200g kryštálového cukru,
  • 100 g Holandského kakaa,
  • 100g čokolády na varenie,
  • 3 dcl mlieka 
  • 4 lyžice kopcom polohrubej múky
  • 500 g maslo alebo Palmarín

Všetko okrem masla uvaríme na hustú kašu. Kaša bude hustá, ale nezľaknite sa krásne sa potom po vychladnutí vyšľahá s  maslom alebo Palmarinu.

Vysušené pláty naplníme.

Penová torta v tvare podkovy 1

Vyšľahaný sneh

Penová torta v tvare podkovy 2

papier na pečenie dobre potrieme cerou

Penová torta v tvare podkovy 3

Najprv si spravím okraje podľa obrysov na papieri

Penová torta v tvare podkovy 4

Vyplním stred

Penová torta v tvare podkovy 5

Uvaríme čokoládovú "kašu"

Penová torta v tvare podkovy 6

Vychladnutú vyšľaháme s palmarinom, alebo maslom

Penová torta v tvare podkovy 7

na jednotlivé pláty nanesieme krém

Penová torta v tvare podkovy 8

a posledný plát. Už len ozdobíme

Penová torta v tvare podkovy - foto postup

Fotopostupy: 

reklama

Komentáre

Dúfam že niekomu môj postup pomôže i keď všetky ste tu také šikulky a ja sa mám veľa čo učiť od Vás Úsmev

ja som este nerobila penovu, ale idem vyskusat:) Zlomené srdce dakujem Tlieskam . chcela som sa opytat, tento recept ti vystacil na celu tuto podkovu?

Áno tieto ingrediencie sú na celú tortu, použiť 10 veľkých vajec a určite Vám to vystačí Úsmev Úsmev Úsmev

Ruženka ďakujem za fotopostup. Som nová a už som čítala o penovej torte, len som ju ešte nevidela. Mne Tvoj fotopostup určite pomohol a tortička je krásna. Už len ochutnať. Tlieskam Tlieskam Tlieskam

jajáááááj, krásny postup Áno Áno Áno Áno Áno Áno Áno Áno Áno Áno Áno Áno Áno Áno Áno Áno Áno ..... hneď by som si dala z tej tortičky, aj keď viem, že by mi potom bolo zle... na stole by mohlo byť tisíc zákuskov a ja si vyberiem vždy penový aj za cenu, že si to zliznem.... Plačem Plačem Plačem Plačem

Som rada že Ti to pomôže Úsmev Úsmev :-), tak držím palce nech sa Ti podarí Úsmev Úsmev Úsmev

prekraaasna,mne sa podkova vzdy aspom jeden plat zlomiiii Plačem

Plačem Veľký úsmev neplač to aj mne a penové už pečiem 8 rokov Úsmev

mnaaaaaaaaaaaaaaaam

mnaaaaaaaaaaaaaaaam

Krááááááááááááááááááááááása Tlieskam Tlieskam Tlieskam

tak na toto sa nedam asi nikdy nahovorit... to keby som len do paprcky chytila,je iste ,ze to zlomim,... klobuk dolu!!! Áno Áno Áno Prekvapenie Zlomené srdce

Pastva pre oči Slnko Slnko Slnko o brušku nehovoriac Chichocem sa Chichocem sa Chichocem sa krásna Zlomené srdce Zlomené srdce Zlomené srdce

krásna práca super fotopostup Áno Áno Áno Áno Ruženka, ďakujeme Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Kvietok Kvietok Kvietok

Tlieskam Tlieskam Tlieskam dakujeme,tak toto je super Áno Áno Áno paci sa mi, ze si vyfotila aj aku konzistenciu maju mat vyslahane bielka Áno Áno Áno mozno sa raz odvazim upiect penovu....

... Tlieskam Tlieskam Tlieskam Áno Áno Áno veľmi pekné, len by som chcela vedieť(keďže ma tento postup veľmi zaujal, penovú tortu som nikdy nerobila Hambím sa ) či tieto horeuvedené ingrediencie sú na celú tortu?

Áno tieto ingrediencie sú na celú tortu, použiť 10 veľkých vajec a určite Vám to vystačí Úsmev Úsmev Úsmev

krásna práca! vďaka za postup Áno Zlomené srdce Tlieskam

Prenádherná Torta aj prácička - DOKONALÁ Áno Áno Áno Zlomené srdce a nehovoriac ešte aj o postupe Áno Áno Áno

ja som sa dala raz nahovoriť na penovu tortu ( kedže ich milujeme ) ale nemala som ju taku krasnu ako ty . Moje platy boli trošku hnede ale usušešne boli ok aj chutovo len ja by som ju chcela mať bielulinku ako to mam piecť v elektrickej ?
Smútok Smútok

V elektrickej by som piekla určite len po jednom pláte a pri pootvorenej rúre, skús tak a radšej na menšom stupni a dlhšie , skús takto určite sa Ti podarí držím palčeky Áno Úsmev

ďakujem, raz to skusim aj ja ....

dakujem urcite vyskusam Kvietok Kvietok Kvietok

dakujem urcite vyskusam Kvietok Kvietok Kvietok

nádherná torta aj fotopostup Áno Áno Áno Áno Áno Áno Áno Tlieskam Tlieskam Zlomené srdce Zlomené srdce

Ja mam otazku, ked sa prida praskovy cukor, stale sa to este slaha nad parou? Chichocem sa

áno ešte stále šlahať nad parou Úsmev

paradny postup dik Áno Áno

Ruženka a pečieš viac plátov naraz alebo jednotlivo ? /taká amatérska otázka, ale radšej sa opýtam/ Ja mám tiež teplovzdušnú rúru. Hambím sa Hambím sa Hambím sa Hambím sa Hambím sa

pečiem po dvoch plátov v teplovzdušnej Úsmev

No tak na toto sas asi nikdy nedam nahovorit.....neviem ci by som zvladla nieco take...klobuk dole Áno Áno Áno Áno este otazocka....tie krasne penove platy sa lepia k sebe normalne neakou plnkou? Áno napr. cokolada....ci nie?

ak lepšie pozrieš postup je tam aj krém , dávaš jeden plát a krém a potom opakuješ a všetko treba striekať vreckom aj krém tak to bude najkrajšie Tlieskam Tlieskam Tlieskam

Áno Áno Áno Áno Áno no super tak to sa nikdy neodvážim upiecť ale dík za postup,..... čo ak niekedy_-_ Vyplazený jazyk Vyplazený jazyk Vyplazený jazyk Chichocem sa Chichocem sa Chichocem sa Áno Áno Áno Áno

nadherna veru ....niekedy ju vyskusam aj ja Áno Áno Tlieskam Tlieskam

vyzera to dost zlozito, ako je chutova?Takze sa susi len forma podkovy(v tomto pripade) a vyplan sa kremom....Neviem si predstavit ako je to chutove, a nelame sa to pri krajani?

Je krasna, len neviem ci take nieco dokazem urobit, to je pre cukrarov... Áno Zlomené srdce Zlomené srdce Zlomené srdce Tlieskam Tlieskam Tlieskam

áno sušia sa len biele podkovy , a láme sa to je jasné ale bez toho by táto torta nebola torta Úsmev , ale nie vážne dá sa pekne krájať Úsmev

Ešte som sa na takúto neodvážila-je parádna a pre mňa výzvou.Ale mám otázku:To plný plát je len spodný a samý vrchný?A tie dva v strede sú iba kontúry?A nie je tam potom tej plnky moc? Vdáka Zlomené srdce Anka

ja to poznam, moja sestra ju ma la na svadbe a krajali ju o polnoci, je perfektna ale mate sladke az za usami Áno Áno Áno

Áno Áno Áno Áno Tlieskam Tlieskam Tlieskam Slnko Slnko Slnko Slnko
Ahoj chcela vby som sa opytat ze v teplovzdusnej rre mozem upiect vsetky pláty na raz na tej istej teplote ? dakujem

dakujem dakuje dakujem toto som potrebovala dik dik dik dik dik dik dik dik Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam naozaj suprova

Stránky

Sezónne recepty

reklama
 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.