parížsky krém a mrazené ovocie

Ahoj myslim že tento s maslom sa vola falošny parižsky krem. Ja som robila akurat v sobotu takuto variantu prvy krat, parižsky krem a dala som mrazene maliny. Veľa som tu čitala, že sa to môže, dala som ovocie zamrazene do kremu, a na to piškotu a poradne pritlačila, ovocie ked sa roztopilo tak sa štava vsiakla do tej vrchnej piškoty a bolo to mňam. Pisali mi, že lepšiu tortu ešte nejedli Bala som sa tej šťavy ale je to OK. AK sa obavaš tak som ešte našla diskudiu kde odporučali na mrazene ovocie nasypať nejaky prašok Tobi alebo nejako takto sa volal, sa to použiva v cukrastve a ten prašok udrži šťavu v ovoci a nepusti do plnky
Nech sa dari

ja dávam často mrazené ovocie no pred dávaním na krém ho rozmrazím, dám krém na to ovocie a trošinku krému na vrchný plát tak sa nepremočí príliš vrchný plát a ani krém nebude tak zriedený šťavou aj ked nejaká tá šťava doň ide, korpusy kropím klasicky.

Určite zmrazené, do "parížáku" som tiež najprv dávala len banány, ale mrazené maliny, jahody, lesná zmes sú tiež výborná voľba

Alexica, prášok sa volá KABI a je naozaj super, ovocie si udrží svoj tvar a šťavu (ten prášok je niečo ako želatína). Ja bežne dávam mrazené ovocie do "parižáku".

Dávam do parížskeho krému, kde ide na jednu šľahačku 100g čokolády, asi dve lyžice cukru a len 125g masla sa doň zašľahá mrazené ovocie. nechám ho povoliť len chvíľu, aby sa dali plody od seba oddeliť, dám krém, na to ovocie a zatriem krémom. Ja pod ten krém dávam aj džem, podľa druhu ovocia, tiež si túto kombináciu veľmi chvália. Na ovocie cukor nedávam nikdy, keď som dala maliny, pridala som trochu viac cukru do krému.

Bea 40.prosím Ťa, kde kúpim ten prášok KABI? Ďakujem

Tereza74 - Terka, Katka Ti už odpovedala. Dievčatá, ja natriem na korpus džem, natriem plnku a uložím mrazené ovocie obalené v KABI, keď robím tvarohovú, vtedy korpus potriem džemom, nalejem trošku tvarohovej plnky, na ňu uložím mrazené ovocie a zelejem zvyškom tvarohu