Malinová roláda z celozrnnej múky

Korpus:

Zo surovín na biele cesto (1 vajíčko, 30 g pol. múky, 30 g práš. cukru, 30 g masla) vymiešame cesto a natrieme cez vzorovanú mriežku na papier na pečenie. Dáme do mrazničky na 5 minút.

Zo surovín na kakaové cesto pripravíme cesto na roládu. Štyri žĺtka vymiešame s tromi lyžicami trstinového cukru. Pridáme 3,5 lyžice hladkej celozrnnej múky zmiešanej s 1/2 prášku do pečiva a zarovnanú polievkovú lyžicu kakaa. Nakoniec primiešame zo 4 bielkov vyšľahaný sneh. Vylejeme na biele cesto, opatrne zarovnáme a dáme upiecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

Dokončenie:

Na cesto natrieme tenkú vrstvu lekváru alebo nutely (ja som použila domácu slivkovú nutelu) a potrieme vyšľahanou šľahačkou so stužovačom. Do šľahačky nepridávam žiadny cukor. Kto má rad sladké koláče môže pridať aj do šľahačky cukor.

Na šľahačku poukladáme maliny zmiešane s 1 polievkovou lyžicou práškového cukru (množstvo cukru si upravte podľa sladkosti malín). Cesto stočíme a dáme vychladiť do chladničky.