Boyle | Štedrák
Štedrovečerný koláč so štyrmi plnkami.
| Cesto: | ||
| 1 | kilogram | polohrubá múka |
| 80 | gramov | droždie |
| liter | mlieko | |
| 6 | kusy | žĺtok |
| 2 | čajové lyžičky | soľ |
| 200 | gramov | maslo |
| 200 | gramov | práškový cukor |
| Maková plnka: | ||
| 500 | gramov | mletý mak |
| 1⁄2 | balík | citrónová kôra |
| 1⁄2 | balík | vanilkový cukor |
| 300 | millilitrov | mlieko |
| Orechová plnka: | ||
| 100 | gramov | mleté orechy |
| 1⁄2 | balík | citrónová kôra |
| 1⁄2 | balík | vanilkový cukor |
| 50 | gramov | kryštálový cukor |
| mlieko | ||
| Tvarohová plnka: | ||
| 500 | gramov | tvaroh mäkký tučný |
| 100 | gramov | kryštálový cukor |
| 1 | balík | citrónová kôra |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| Ostatné: | ||
| 100 | gramov | marhuľový lekvár |
Pripravíme kysnuté cesto, po čiastočnom vykysnutí ho rozdelíme na 5 častí a vyvaľkáme na kruhy s priemerom cca 28 cm. Necháme nakysnúť,.
Maková plnka: Mletý mak, 400 g kryštálového cukru, pol balíčka vanilkového cukru, pol balíčka citrónovej kôry premiešame a zalejeme cca 300 ml vriaceho mlieka. Ak je to potrebné, pridáme viac mlieka, konzistencia plnky musí byť taká, aby a dala striekať pomocou cukrárskeho vrecka.
Orechová plnka: Mleté orechy, polovicu balíčka citrónovej kôry, polovicu balíčka vanilkového cukru, 50 g kryštálového cukru premiešame a zalejeme vriacim mliekom podľa potreby.
Tvarohová plnka: Túto plnku robím na dvakrát, aby príliš nezredla. Na 250 g tvarohu pridáme cca 50 g kryštálového cukru, cca pol balíčka citrónovej kôry, cca pol balíčka vanilkového cukru vymiešame.
Všetky vychladnuté plnky a lekvár ozdobne nastriekame na koláč tak, aby každá časť obsahovala všetky štyri plnky.
Piecť pri cca 180 st. C
Pomer plniek upraviť podľa požiadavky rodiny, v našej rodine chceli minimum orechov a lekváru :-)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
je prekrásny!!!!! Nenapadlo by ma takto ho ozdobiť do tvaru hviezdy. Ja dávam plnky klasicky do kruhu, ale ja tvarohovú plnku natriem na celý a na ňu dávam ostatné, jednu časť nechám len tvaroh, je šťavnatejší.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
tie tvoje štedráky sú perfektné, vzhľadovo a určite aj chuťovo, super
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďalšie recepty
Orechové fúkané rožky
LiViera | Orechové fúkané rožky
Orechové fúkané rožky
Ľahučké orechové fúkané rožky s dutým vnútrom, upečené do chrumkava a poliate čokoládou. Ideálne na Vianoce či Veľkú noc.
Kokosové laskonky s kávovým krémom
Martuška 123 | Kokosové laskonky s kávovým krémom
Kokosové laskonky s kávovým krémom
Chrumkavé kokosové laskonky s lahodným kávovým krémom. Tradičný recept na sviatočné pečenie, ktorý si zamilujete.