uz som to vzdala

Ak si ja dobre pamatam recept, len z hlavy, tak ja necham roztopit 20 dkg masla a dvadsat lyzic vody, ked vrie primiesam 20 dkg muky a stipku soli, nechm chvilu povarit, mierne vychladnut a potom pridam osem vajec. Ci je ich vazne osem ti napisem zajtra, teraz sa mi uz nechce hladat v mojom zosite. Stale totiz robim viac davok, tak som z toho trocha zmatena. No. Faktom je, ze vajicka sa musia pridavat po jednom, a cesto musis vymiesat/ Potom uz len das na plech a upecies. Neexistuje, zeby sa tieto nepodarili, tieto vzdy krasne vyjdu a daju sa jednoducho naplnit. Ale na skusku by som ti odporucila nerobit venceky, ale len tuto masu rozotriet na plech, na papier na pecienie, z tejto davky ti vyjdu dva plechy, a upec platy v celku. Naplnis ich kremom ako na venceky, a mas. Ked ich budes mat ako platy, mali by sa ti krasne zvlnit a nadvihnut a po vytiahnuti udrzat tvar. Ak sa ti to podari, tak aj venceky ti pojdu jedna radost. A ak nie, budes to mat ako kremes. Nemas co stratit. Tak pa.

Ahoj, pokud máš dobré těsto tak bude problém v pečení! To že neotvíráš troubu to neovlivníš až tak moc. Zkus je péct na 230°C, až vyběhnou tak potvírej po chvilkách troubu, aby ti nepopraskaly tím jak se dere ven pára. Podle mě je tam necháváš málo, zkus je víc upéct, ne abys je spálila, ale když jsou trochu tmavější tak je to pak i hezčí polité, že jsou vidět ty vzorku s trubičky..
Můj cukrářský recept :
2,5 dcl vody
8 dkg oleje
špetka soli - dáš vařit, když se začne vařit tak přisypeš
20 dkg hl. mouky a mícháš až se přestane lepit na stěny kastrolu a na vařečku.
Za občasného míchání nech vychladnout a ještě do maličko vlažného přidáš
27 dkg vajec.
Mícháš do pořádného promíchání a já je peču na pečícím papíře ne na namazaném plechu..
Přeju hodně štěstí a ať rodině chutnají a jdou krásně rozkrajovat..

Podľa mňa by si nemala znižovať, ja pečiem na 220 a celý čas a neznižujem teplotu, určite nie pod 200. Podľa mňa ti vybehnú, ale nedopečú sa.

moj recept je 21 dkg masti/sadla/,21 dkg vody,zovriet potom vsypat 21 dkg hladkej muky zamiesat a odstavit z ohna.Postupne vmiesat vajicka davam aj po dve naraz, ale dobre vymiesam,celkom 7 az 8 vajicok.Striekam sackom dva krat na seba peciem vhorucej rure 10 minut neotvaram ruru potom uberiem teplotu na polovicu a len dopekam dalsich 10 minut. Nesmies otvorit ruru. A nemas nahodou teplovzdusnu pocula som ze tam sa to neda aspon sestra ich neupecie.Skus a daj vediet dobru chut

zlato venceky sa musia piect na teplote aspon 200 stupnov a akonahle vidis ze su upecene (ja mam sklo na dvierkach) horuce ich prekrajujem a mam ich vzdy krasne..a ja mam tento recept:stvrt litra vody dam zovriet do nej pridam 15 dk smetolu a necham povarit potom pridam 15 dk muky hl...a stale musis miesat asi 5 minut,potom odstavim necham chvilku vychladnut a po jednom vajicku viesam (asi 6 az 7 )vypracujem a cez vrecko striekam na plech venceky rychlo upeciem a horuce prekrojim a plnim plnkou vybornou:1/2l mlieka 2 zlate klasy uvarim puding 1 maslo 2 vanilkove cukry vymiesam s 25 dk pras.cukorpotom spojime s pudingom a este davam rum..skus a uvidis nikdy ma nesklamali..krasne vianoce.. a nikdy nic nevzdavaj drzim ti palce .uvidis ze sa ti podaria..

odpalované cesto pečiem na 250°C a ešte sa mi nestalo.že by mi splasli.Tu je dôkaz http://www.tortyodmamy.sk/?q=zakusky/zltkove-venceky

Soni, ak sa Ti nedaria, nerob si z toho hlavu. Ja sem-tam kúpim venčeky v krabičke od Dr. Oetkera a môžem Ti povedať, že sú výborné a ešte nikdy sa mi nestalo, že by sa nevydarili. Z jednej krabičky Ti vyjde cca 25 ks venčekov takých šikovných a ani tá cena /do 50,- Sk/ nie je taká zlá. A môžem povedať, že robím aj sama venčeky z odpal. cesta a tým sa vyrovnajú aj tieto z "polotovaru". Vyskúšaj, u nás v celej rodine chutia aj tie kupované a robila som ich dokonca na stretávnku spolužiakov po 2O-tich rokoch, lebo som nemala čas vypekať a bolo treba rýchlo napiecť a všetkých veľmi chutili. A za hodinku to máš upečené aj naplnené.

moja skusenosť -dlho sa mi tiež nedarili ,vždy mi plasli,ale po vela skazených konečne krásne venčeky -ako to ?Prišla som na to že je to len v pečení, nesmú sa vytiahúť skoro treba ich piecť akurát.Nedá sa vysvetliť na minúty len treba skúšať a byť trpezlivá.Veľa zdaru pri pečení

ahoj ja som mala asi 4 recepty a vsetky som ich povyhadzovala nepasoval ani jeden nakoniec mi svagrina dala a uz poriadny,mam ho odskusany a peciem ho na 200 stupnov. ak ho chces skusit posielam recept na 1 davku ale ja som este z 1 nerobila vzdy aspon z troch a vzdy mi vyjdu. recept 2 dcl vody, 70g smetolu stipku soli,110 dkg muky vyberovej a 3 vajicka alebo podla potreby postup. vodu so smetolom a stipkou soli nechame zovriet a ked to vrie vsypeme tam muku a miesame dovtedy pokial sa nam to cesto zo sodu neodlepuje. echame troska prechladnut a potom dame vajicka podla potreby ak je to huste mozme dat aj 4 na 1 davku ale nie vzdy. potom striekame na plech kolieska ja si ho vzdy troska pomastim tak asi vsetko plnku dufam nejaku mas tak nech sa podari