reklama

Pikantná slaná torta - fotopostup.

Pridal/a Irma dňa 28. 06. 2009 - 15:28
Pikantná slaná torta - fotopostup., návod, Ozdoby na slané torty, Irma

reklama

Pikantná slaná torta - fotopostup.

Recept na chlieb:

1 kg sáčok prášku na prípravu chleba (LIDL)

Do hlbšej nádoby si preosejeme obsah sáčku, pridáme za ČL soli a 740 ml vlažnej vody. Šľahačom nastaveným na najvyšší stupeň miesime cesto cca 15 min.

Cesto necháme uležať na teplom mieste cca 30 min. Dve 23 cm široké (jednu 28 cm) tortové formy vymažeme masťou, cesto rozdelíme a umiestnime do foriem. Vrch zarovnáme a prikryjeme. Ďalej necháme kysnúť na teplom mieste cca 40-45 min. Rozpísaný návod je uvedený na sáčku.

Čím naplniť slanú tortu

1. 1 kg "Pikantná nátierka" ("Bryndzová nátierka" -pultový predaj) od firmy CORO z Rimavskej Soboty.

2. cca 350 g šunky (dáme do sekacej časti robota/mixéra- posekať na jemnejšie, NIE na kašu),

3. cca 350 g Eidam - na hrubo nastrúhaný,

4. 2-3 ks zelenej(môže byť aj iná) papriky, porezanej na drobné kocôčky,

5. 3 ks jarnej cibuľky, posekanej na drobučko

6. 200 g slnečnicové semiačka - opražené

7. 150g Čaba saláma, plátky

8. olivy plnené kápiou - polovice, zdobenie

9. červený kaviár - na zdobenie10.petržlenova vňať - zdobenie

Ako naplniť slanú tortu - postup

Chlebové cesto si upečieme deň dopredu. Rozrežeme na 3-6 plátov. 

Natrieme nátierkou, posypeme šunkou, syrom, paprikou a cibuľkou. Vrchný plát natrieme na jemno nátierkou a priklopíme.

Natrieme horný plát a postupujeme posypaním. Ďalší plát... posledný plát dáme na vrch a celé to potrieme (aj okolo) nátierkou. Do ľavej ruky si dáme natretú tortu a pravou rukou po bokoch okolo semiačka pritlačíme.

Nakoniec na vrchný diel rozložíme salámu a "dieliky" ozdobíme zvyšným krémom, polovicami olív, kaviárom a petržlenovou vňaťou. 


Pikantná slaná torta - fotopostup., návod, Ozdoby na slané torty, Irma, 1

Pikantná slaná torta - fotopostup., návod, Ozdoby na slané torty, Irma, 2

Pikantná slaná torta - fotopostup., návod, Ozdoby na slané torty, Irma, 3

Pikantná slaná torta - fotopostup., návod, Ozdoby na slané torty, Irma, 4

Pikantná slaná torta - fotopostup., návod, Ozdoby na slané torty, Irma, 5

Pikantná slaná torta - fotopostup., návod, Ozdoby na slané torty, Irma, 6

Pikantná slaná torta - fotopostup., návod, Ozdoby na slané torty, Irma, 7

Pikantná slaná torta - fotopostup., návod, Ozdoby na slané torty, Irma, 8

Pikantná slaná torta - fotopostup., návod, Ozdoby na slané torty, Irma, 9

Pikantná slaná torta - fotopostup., návod, Ozdoby na slané torty, Irma, 10

Pikantná slaná torta - fotopostup., návod, Ozdoby na slané torty, Irma, 11

Pikantná slaná torta - fotopostup., návod, Ozdoby na slané torty, Irma, 12

Pikantná slaná torta - fotopostup., návod, Ozdoby na slané torty, Irma, 13

Pikantná slaná torta - fotopostup., návod, Ozdoby na slané torty, Irma

Pikantná slaná torta - fotopostup., návod, Ozdoby na slané torty


reklama


reklama

Komentáre

jaaaaaj,Irmuška, ale sa mi slinky zbiehajú a spomienky na Bocu vracajú,stále na teba spomíname na tie tvoje slané a sladké tortičky,si v tom macherBozkávam

Veľmi pekne ďakujem. Po včerajšom výklade a tomto detailnom návode sa mi to musí podariť.BozkávamZlomené srdceBozkávamZlomené srdceBozkávamZlomené srdceBozkávamZlomené srdce

fani, Ne, 28. 06. 2009 - 18:52

Nooo, pekná tortička...teraz na sobotu robím dve, tak si ma nainšpirovala..TlieskamTlieskamTlieskamKvietokKvietokKvietok

Irma, Ne, 28. 06. 2009 - 20:14

Úsmevďakujem Úsmev za pochvaly ÚsmevÚsmev
Terka, dííík ale ja by som mala k Tebe chodiť za učnicuTlieskamTlieskam si šikulka
Mirka, snažila som dať jednoduchý ale presný manuál.ÚsmevÚsmev
U mňa sa táto torta vyvíjala od r. 1991, prešla rôznymi zmenami a ako sa poznám tak ešte to bude pokračovať.
Robím aj iné verzie, čisto syrový, syrovo-orechový, syrovo-lososový....., ale tieto už vyzerajú aj trochu ináč. Keď budem mať viac času pri výrobe tak ich skúsim nafotiť. Lenže mňa vždy tlačí čas, fotenie potom ide stranou.
p.s. Dosť často robím obložené misy (šunkové, syrové, mäsové, ovocné, kombinované...) najradšej u zákazníka, lebo tam je vidieť čo mi pripravil za suroviny a akej kvality a nemôže mi vytnúť že som nepoužila to či ono. Pri velkých objednávkach až zákazník vidí čo jedno plato "pohltí" surovín.
Toto je už o niečom inom. ÚsmevÚsmev Určite to dokážu všetky šikulkyÚsmev

sona7, Ne, 28. 06. 2009 - 20:51

musim aj ja sa do takychto pustit,musi to bit superTlieskamTlieskamTlieskamÁnoKvietok

luucii, Po, 29. 06. 2009 - 08:39

Irmuška, to je super, že si tu dala takýto podrobný postup, až sa mi slinky zbiehajú,už sa teším ako ju spravím mužovi na narodky.KvietokKvietokKvietok

lydia, Po, 29. 06. 2009 - 08:46

Irmuš si véééľka šikulka, ja to sladké nemusím ale takáto dobrotka mi pustí TlieskamTlieskamTlieskamÁnoÁnoÁno

Jannka, Po, 29. 06. 2009 - 09:21

júúúúj, už mi tečú slinky po tom perfektnom dôkladnom fotopostupe. Ešte raz vdaka za postup a torty sú super! TlieskamTlieskamTlieskamTlieskamTlieskam

MaťaM, Po, 29. 06. 2009 - 10:27

fíha , niečo mi to pripomína. Žeby Bocu...?
takúto dobrotku na každý stôl. ďakujeme Irmuš za fotopostup. ja doma tiež robím slané torty a vrch potieram tatárskou so smotanou aby bol biely vrch.
musím skúsiť túto tvoju variantu a ty môžeš moju...keď dojdu semienka..Váľam sa od smiechu po podlahe

Sigetka, Po, 29. 06. 2009 - 16:02

Je to super, už dlho som niečo také hľadala. Ďakujem za všetkých mojich slintáčikov, čo sa na toto tu so mnou pozerajú.

TlieskamTlieskam Krásne tortičkyTlieskamTlieskam ja by som sa chcela spýtat či sa može urobit den pred tým ako sa spotrebuje alebo musí byt celkom čerstvá

Irma, St, 01. 07. 2009 - 20:48

Ďakujem ÚsmevZlomené srdceÚsmevZlomené srdcejedna vec je toto všetko vidieť a druhá je ochutnať, tie/tí čo jedli túto moju tortu vedia o čom píšem.
Určite sa to podarí urobiť, keď nie prvý krát tak druhý krát.
Najlepšia je tak 3-4 hodiny urobená, aby sa spojili chute. Nič sa nestane keď bude v chladničke čakať do druhého dňa. ÚsmevÚsmev

MaťaM, St, 01. 07. 2009 - 23:23

ak je to tá, čo si doniesla do Boce, tak to máš pravdu, že chuť bola skvelá....

Úžasnááááááááá... Inšpirovala si ma, musím ju skúsiť. Ďakujem za recept.

sona7, Ne, 12. 07. 2009 - 05:40

..super,syn videl niekde slanu tortu a chce aby som mu len taketo robila,diiiik ,lebo som nad tym rozmyslala ako to spravit, tak uz viemÁnoÁnoÁno

JarkaZ, Ne, 12. 07. 2009 - 19:33

...super postup...veelmi pekne dakujem...urcite vyskusam ten chlebik z lidla...TlieskamTlieskamTlieskamÁnoÁnoÁnoKvietokKvietokKvietokSlnkoSlnkoSlnko

Irma, Ne, 12. 07. 2009 - 21:08

ÚsmevÚsmev Ďakujem ÚsmevÚsmev ja mám radšej slané veci a tak rokmi u mňa vznikala a formovala sa táto torta. Tak som sa rozhodla, že za tie krásne recepty a rady čo som tu našla aj ja sa podelím zo svojím vlastným receptom.
Vo viacerých obchodných reťazcoch už predávajú rôzne druhy prípravkov na pečenie chleba. Nedávno som objavila v TESCU 1/2 kg balenia rôzných kvalitných prípravkov, treba ich len vyskúšať.
Príjemné pečenie a plnenie prajem ÚsmevZlomené srdceÚsmev

Korona, Št, 16. 07. 2009 - 19:19

Toto vyzerá super, chcela by som takúto tortu upiecť švagrovi k meninám na tento víkend. Teda ak dobre rozumiem z 1kg múky sa upečú vlastne 2 torty? Mám kúpenú múku na chlieb z Lídla - 1kg, ale chcem len jednu tortu, tak stačí upiecť z 1/2kg? Prosím, poraďte mi.Vyplazený jazykVyplazený jazykVyplazený jazyk

Korona, Ne, 19. 07. 2009 - 15:08

..no tak sa musím pochváliť aj ja, tortu som robila tento víkend a mala veľký úspech. Podarila sa mi, bryndzovú pomazánku som si urobila sama, všetko ostatné som robila podľa receptu, bola výborná, všetci si pochvaľovali, lebo sladkého mal každý dosť. Ďakujem za výborný recept, budem robievať častejšie.KvietokSlnkoKvietokSlnkoKvietok

Irma, dakujem za uzasny napad a recept. dnes som takuto tortu spravila, aj ked namiesto cibule a papriky tam boli kysle uhorky, ale zaprasilo sa po nej riadne. tak ta mam pozdravovat od celej rodiny. chlapi sa tesia, ze konecne chlapska torta. a vsetci uz vymyslaju dalsie verzie. este raz dakujem.

baby, ako sa je/konzumuje takáto torta??? ak sa odreže špic - nie je to veľmi sýte??? človek obvykle zje na návšteve tak 1-2 obložené chlebíčky, ale tohto je asi viac, nie? chystám sa to robiť na jednu oslavu, tak nech niečo nezbabrem Hambím sa
a vďaka za super fotopostup

Irma, St, 16. 12. 2009 - 11:21

ÚsmevÚsmev martuska ÚsmevÚsmevreže sa to ako normálna torta. Že pre koľkých to bude dosť? Podľa toho akú veľkú a vysokú tortu urobíš. Normálne pečiem priemer 26 cm, tak maximálne 10 rezov. Tenké rezy sa tu rezať moc nedajú. Jedna z rozrezaných, odfotených je tu:

Ďakujem za super nápad a podrobný postup. Tento víkend som robila pre švagra túto tortu a bola som veľmi spokojná. Ten chlebík je výborný, veľmi nám chutil a príprava je jednoduchá. Nátierku som robila domácu, cenakovo syrovú a miesto jarnej cibuľky som dala redkvičku. Naozaj sa dá urobiť veľa variácii. Ešte raz ďakujem za pefektný recept. SlnkoSlnko

Alisia1, St, 30. 06. 2010 - 12:48

Ahojte, kúpila som si 500g chlebíkové balenie, urobila som podľa návodu, ale zdá sa mi to nejaké nízke. Žeby mi to málo nakyslo? Uvidím čo sa s tým bude dať robiť, či to nepôjde sliepočkám. Ešte že som si nekúpila veci na plnku Úsmev

Akú veľkú formu si použila? Ja som to raz dala do 26 cm a nič moc. Odvtedy len v 23. Viem, že už je neskoro, ale možno ti to pomôže...

Ahojte, chcem sa spytat, ci nie je potom nie je ta torta taka mokra, ked sa konzumuje, ci to moc nenasiakne. Mozem to urobit aj dva dni dopredu? A potom to krajam normalne, ako tortu? Vdaka.

Irma, Št, 29. 07. 2010 - 08:44

Keď budeš robiť podľa tohto receptu, tak ti tam nemá čo byť mokré. Krém je krémový a ostatné veci sú viac menej "suché". Neviem prečo s tým chceš čakať dva dni? Cestuješ s tým? Vlastne je to ako "obložený chlebíček" aj ten je najlepší čerstvý. Zjesť sa dá aj dvojdňový ale to už určite nie je ono. Krájanie - keď si pozreš tu o osem komentárov vyššie uvidíš narezanú tortu.

Dakujem za odpoved. Dva dni preto, lebo v nedelu mame oslavu a celu sobotu som prec, tak som to chcela pripravit v piatok. Ale urobim to tak, ze v sobotu vecer, ked sa vratime, tak si upeciem zaklad a v nedelu doobeda to naplnim.

Este otazocka, vyjde mi z toho jeneho balicka upiest dve torty jednu malu cca 23 cm priemer a jednu podkovu?
Dik.

Irma, Št, 29. 07. 2010 - 14:19

Ty si korpus môžeš upiecť v piatok, necháš dobre vychladnúť cca 3hodiny, musí byť úplne studené. Potom zabalíš do igelitového sáčku. V tomto teple by som to dala do chladničky alebo niekde, kde určite nie je 30°C teplota. A potom si to naplň.
Podľa toho koľko krát ich chceš plniť.
Ja režem z upečeného chleba cca 1,5 cm hrubé pláty.
Spodok ani boky neodrezávam, jedine vrch zarovnávam.
Podľa mňa by ti 1kg balíček po dobrom nakysnutí a upečení vystačil na obe veci, dva krát na prerezanie. To znamená - dva krát plniť.

Dakujem Ti, si zlata. Predsa ma este napadlo, to cesto ma byt asi kolko od vrchneho okraja vo forme naliate? Ak budes mat cas, prosim, odpis mi aj toto, vdaka.

Irma, Št, 29. 07. 2010 - 19:56

Mne cesto kysnutím "narastie" väčšinou raz tak.

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama