čo robiť, aby laskonky zmäkli, Zákusky a koláče, Diskusie

aký máš recept? Prečo by mali zmäknúť? Veď pri laskonkách ide práve o to aby nezmäkli po naplnení. Majú byť krehké a chrumkavé, naplnené nejakým dobrým krémom

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

som sa zle vyjadrila, krehké, naposledy som ich mala tvrdé

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

napíš recept. Myslím, že v ňom bude háčik. Ja robím 4bielka, 30dkg kr.cukor, 1vanilkáč - šľahať nad parou (vo vodnom kúpeli). Do hotového zľahka vmiešať 8dkg kokosu. Natrieť na papier na pečenie a sušiť s odchýlenými dvierkami rúry pri teplote max. 75°C. Záleží na rúre. Najlepšie ak máš aj ventilátor. Hotové sú, keď sa dajú bezozvyšku odlepiť od papiera.
Sú krehké a nezmäknú po plnení. Len musí byť dobre uvarený sneh a potom pomaly sušené laskonky.
http://tortyodmamy.sme.sk/sites/tortyodmamy.sk/files/images/2013/03/24/…

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

teraz som robila podľa tohto receptu: http://www.akosatorobi.sk/video/1241/laskonky-recept-na-laskonky
, ďakujem za recept, vyskúšam aj tieto na Veľkú noc

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Lucka ja som ich tiež robila a sú vynikajúce ak si ich mala moc tvrdé veľmi ti vyschli. ja najprv pečiem pri zavretej rúre potom zvýšim teplotu pri pootvorenej a skúšam ak sa dajú pekne oddeliť ochutnám jednu ak nie je mokrá vo vnútri je ok.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Laskonky nemajú zmäknúť, práve musia ostať také krehké a chrumkavé, mne sa raz podarilo ich naplniť krémom, ktorý bol dosť pudingový, laskonky zvlhli a museli sme ich jesť lyžičkou, pretože sa nedali chytiť do ruky, hoci po upečení boli OK. Buď rada, že ich máš práve také, ako majú byť.Chyba by to bola len v tom prípade, ak by sa nedali ani odhryznúť, ale to neviem, ako by sa mohlo podariť.